TORTAS PARA LAS MADRES Y EN CRISIS

"Una torta fácil y barata, como para no pasar por debajo de la mesa el día de las madres" Es lo que oimos por este día entre los venezolanos y con ese buen humor nuestro ¡no se como! que no lleve leche, ni harina ni ... ¿con que se hace pues? ¡échale aire! jajaja; pero pese a todos nosotros busque aquellas recetas que cumplieran con estas expectativas. Aquí se las dejo 5 tortas que no llevan algún elemento de los que cotidianamente se usan, creo cumplí la expectativa y no tenemos excusa para hacer una torta.

-1-

Torta
sin harina,sin azúcar, ni mantequilla

Ingredientes:

-1/2 taza de aceite-1 taza de Crema de arroz-1 taza de Maicena-1 taza de alguna bebida chocolatada que posea (de cacao o chocolate )-1 taza de agua tibia-2 Cambures (Si lo quiere bien dulce agregue más, con dos no sabe a cambur pero aporta dulzor. Ahora si tiene azúcar pueda usarla)-2 Huevos-3 Cdas de Polvo de hornear-Canela en polvo al gusto-6 cucharadas de leche liquida o agua

Procedimiento:Triturar los cambures y reservar, colocar las tres cucharadas de polvo de hornear en el agua tibia batir y reservar.Unir los ingredientes secos (la taza de crema de arroz, de maicena, canela y la bebida chocolatada) agregar la mezcla de los cambures y el agua tibia.Incorporar el aceite, los huevos y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.Hornear a 180°C por 30-40min o hasta que introduzca el cuchillo y salga limpio.

- 2 -

bizcocho de maicena


Imagen tomada del sitio de la receta
https://www.lasrecetascocina.com/bizcocho-de-maizena-delicioso
sin harina

Ingredientes

250 g. de mantequilla

250 g. de azúcar

3 huevos

150 g. de Maicena

3 cdtas de levadura en polvo

60 ml. de leche

1 pizca de sal

Media tableta de chocolate fundida(para decorar)Elaboración

Precalentamos el horno a 190º.Batimos la mantequilla a temperatura ambiente añadiendo poco a poco el azúcar hasta lograr una mezcla blanquecina y esponjosa.
Agregamos las yemas una a una y seguimos batiendo.Mezclamos, la maicena y la levadura. Incorporamos poco a poco a la mezcla de mantequilla batiendo a velocidad baja y alternando con la leche.
En un recipiente aparte montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Las agregamos a la masa del bizcocho e incorporamos con movimientos envolventes usando una lengua pastelera.
Engrasamos un molde de 20 cm. y forramos la base con papel de horno. Vertemos la masa y alisamos.Metemos en el horno precalentado a 190 grados y horneamos durante 45-60 min.
Cuando esté frío lo adornamos con hilitos de chocolate fundido.
-3-Bizcocho cebra

Imagen tomada del sitio de la receta
http://cocina.facilisimo.com/bizcocho-cebra-sin-leche
-ni-mantequilla_1928656.html
sin mantequilla, ni leche
Ingredientes:
-2 huevos
-225 gr. Azúcar
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-120 ml. Aceite de oliva
-180 gr. Harina de trigo
-1 cucharadita y media de polvo de hornear
-120 ml. Gaseosa (soda)
-3 cucharadas soperas de Cacao puro en polvo
-Agua preparación

Primero batimos los huevos con unas varillas eléctricas hasta que blanqueen y dupliquen su volumen, añadimos el azúcar y seguimos batiendo en un batido mas suave le agregamos el aceite y la vainilla

Ahora vamos echar la mitad de esta mezcla de harina a nuestra masa, mezclamos suavemente con unas varillas de mano, echamos la mitad de la gaseosa (soda), mezclamos un poquito, echamos el resto de la mezcla de harina, mezclamos otro poquito y terminamos echando lo que nos queda de gaseosa (soda), removemos un poquito y reservamos.

Sobre el Cacao en polvo, echamos un chorrito de agua, y removemos hasta tener una textura tipo crema (no liquida). Precalentamos el horno 175°C calor arriba y abajo. Dividimos la masa que teníamos reservada en dos recipientes. A uno de ellos le echamos la crema que hemos hecho con el Cacao, mezclamos despacio hasta que sea homogénea.

En un molde redondo, el mio es de 20 cm, engrasado y enharinado, vamos echando 3 cucharadas soperas de masa blanca en el centro del molde, a continuación echamos 3 cucharadas soperas de la masa chocolateada en el mismo centro de la masa anterior, continuamos así, alternando, hasta terminar con ambas masas.

Horneamos durante 35 minutos. Dejamos enfriar en el molde unos minutos y lo ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe por completo. Se conserva muy bien en porciones, guardadas en una bolsa de plástico. Fácil y delicioso.

-4-
Torta de auyama


sin leche, sin harina y sin huevo

ingredientes

1 kilo de auyamaAzúcar 1/2 kilo Maizena 2 taza 1 punto de sal1 taza de Pasas

preparación

Sancochar la auyama, sin concha y luego triturar muy bien, mezclar todos los ingredientes y colocar en un molde previamente barnizado de aceite o mantequilla y llevar al horno, dejar enfriar bien para servir.

Y por último la que no tiene ni azúcar, ni leche, ni mantequilla, ni harina, ni horneado-5-
Torta de yuca

ingredientes

2 kilos de yuca

Melao hecho de papelón y clavitos dulces

preparación
Sancochar la yuca, que quede muy blandita y triturarla muy bien con un tenedor se hace bien.Amasar y formar una torta o rueda y colocar en un sarten previamente aceitado en un buen sarten que no pegue,

previamente aceitado y con tapa para poder voltearla al dorar por el otro lado colocarla en una sarten engrasada y dorarla por ambos lados, recuerden que la yuca ya esta cocida y es solo para dorarla, bañarla con el melao.

Las dos ultimas me basé en este blog
http://resolviendoenvzla.blogspot.com/2016/05/como-hacer-tortas-y-ponques-sin-harina.html
Bien amigas y amigos solo me queda desearte un buen día con sus madres en un dia de perfecto de armonía y con gran amor para ese ser especial que cuando no la tenemos no hay un dia que no nos visite su recuerdo, ni un día, que nuestro amor por ellas deje de estar en nostros.

FELIZ DÍA DE LAS MADRES DE PARTE DE ESTE BLOG CON LAS MEJORES VIBRACIONES PARA SUS MADRES Y NUESTROS HIJOS.



en beneficio de todos LAC