Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo
INGREDIENTES:
150 gr de harina
1 cucharadita de sal
50 gr de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
200 gr de leche
2 huevos
1 cucharadita de levadura
ELABORACIÓN:
En un bol grande ponemos todos los ingredientes, y mezclamos todo muy bien hasta que no quede grumos. Podemos hacerlo con una batidora, vaso americano o thermomix (15 Segundos, Velocidad 6), para que nos sea más fácil.
En una sartén pequeña y antiadherente, ponemos un poco de mantequilla , cuando esté caliente, con un trozo de papel absorbente quitamos el sobrante, con cuidado de no quemarnos.
Ahora, con un cacillo echamos un poco de la mezcla a la sartén y movemos esta en círculos para que la masa se extienda por toda la superficie.
Cuando veamos que por la parte de abajo ya está hecha, le damos la vuelta con una rasera o paleta (que no arañe la sartén) y dejamos que se dore por el otro lado.
Y así cada una de las crepes, con esta cantidad saldrán unas 10 u 11.
¡¡Espero que os guste y que aproveche!!
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