Hoy en día es otra de esas recetas que importamos gracias a las series de televisión y que los chicos de la casa demandan para que las hagamos o que uno hace para sorprenderlos un día especial : como un desayuno en la cama el día de su cumple.
Ingredientes para 15 tortitas aproximadamente
Harina 0000 200 gramos
Polvo leudante ( Royal) 1 cucharadita
Sal 1/2 cucharadita
Bicarbonato 1 pizca
Aceite neutro 50 ml
Azúcar 30 gramos
Leche 300 ml
Huevos 2
Manteca o aceite para pincelar la sartén
Modo de preparación:
Poner todos los ingredientes en una batidora ,batir un minuto a máxima potencia. Dejar reposar la mezcla obtenida media hora en la heladera.
Calentar la sartén o (panquequera en caso de tenerla), pincelar con aceite o manteca derretida. Verter un poco de la mezcla justo en el medio del sartén o panquequera y esperar a que comiencen a salir las burbujas a la superficie , entonces dar la vuelta y dorar por el otro lado.
Al momento de servirlas aquí es donde tu imaginación y gustos puede jugar: las podés servir con: sirope, frutos rojos, manzana caramelizada , chocolate líquido , caramelo, mermelada, crema batida, dulce de leche, etc.
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