Tournedos con verduras

Ingredientes para None comensalesVerdura 400 gr. aceite de oliva vino blanco seco 1/2 de taza maizena 1/2 de cucharadita agua 1 cucharada sal pimienta Calentar el aceite en una parrilla y freír la carne a fuego vivo bien salpimentada. Retirarla cuando esté en su punto. Recoger el aceite sobrante y añadirle la maizena con el agua y el vino balnco seco. Le damos un hervor y regamos con esta sa ...

Vídeo receta del tournedó de cordero con salsa de setas: Tournedó de cordero con salsa de setas Dificultad: muy fácil                  Raciones: 1 – 2 personas               Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 2 tournedó de cordero de 150 – 180 gr 1/2 cebolla 1 diente de ajo 250 gr de setas variadas, yo he usado champiñones y setas de cardo 2 patatas no muy grandes 25 gr de panceta Acei ...

Ingredientes para 4 comensales Pollo 1,1/2 kg. cebolla grande 1 unidad zanahorias 2 unidades puerros 1 unidad calabacín 1 unidad ajo 2 dientes aceite de oliva 4 cucharadas vino blanco seco 1/2 de taza caldo 1 taza sal pimienta molida Limpiar bien el pollo por dentro y por fuera. Secar con papel absorbente, calentar el aceite en una cacerola y dorarle por todos lados, dar vueltas de vez en cuand ...

Ingredientes para 4 comensales Solomillos 1/2 kg. cebolla mediana 1 unidad mantequilla 2 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada champiñones 100 gr. yogures naturales 1 unidad harina 1 cucharada perejil picado 1 cucharada nuez moscada sal pimienta negra molida Lavar la carne, secar con papel absorbente y cortarlo en tiritas. Pelar y picar la cebolla. Verter el yogur en el vaso de la batidora y ...

Ingredientes para 4 comensales Carne de ternera 800 gr. cebolla grande 1 unidad zanahorias 200 gr. ajo 2 dientes vino blanco seco 1/2 de taza guisante congelado 200 gr. laurel 1 hoja romero 1 ramita pimienta en grano 8 unidades aceite de oliva 6 cucharadas harina 2 cucharadas sal Lavar la carne y cortarla en cubos regulares. Pelar la cebolla y los ajos, y picar finamente. Calentar el aceite en l ...

Ingredientes para 4 comensales Chuleta de cordero 750 gr. vino blanco seco 4 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas zumo de limón 2 cucharadas salsa worcestershire 1 cucharada menta azúcar 1 cucharadita diente de ajo 1 unidad salsa de tabasco 1 cucharadita sal maicena 1 cucharada Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente. Pelar y picar el ajo. Mezclar en un cuenco el vino, el aceite, ...

Ingredientes para 8 comensales Galletas 1,1/2 de paquete chocolate fondant 250 gr. leche 2 tazas maicena 1 cucharada huevo 2 unidades licor de naranja 2 cucharadas azúcar 4 cucharadas nata montada 1 taza Disolver la maicena en 2 cucharadas de leche. Derretir el chocolate en un cacito con 1 taza de leche, el azúcar y las yemas, removiendo continuamente, con una cuchara de madera, hasta que hierva ...

Ingredientes para 4 comensales Filete de cerdo 4 unidades pimienta en grano 1 cucharadita vino de madeira 1/3 de taza caldo de carne 1/2 de taza aceite de oliva 1 cucharada maicena 1 cucharadita sal Primero untamos los filetes con el aceite y calentamos en una sartén antiadherente. Hacemos los filetes por ambos lados, dando el punto que guste a la carne. Sacamos y reservamos en una fuente al cal ...

Ingredientes para 4 comensalesChuleta de cerdo 8 unidades whisky martini 1 vaso caldo de carne 2 vasos mantequilla 4 cucharadas nata 4 cucharadas maicena 1 cucharada sal al gusto pimienta al gusto Fundir la mantequilla en la sartén y freír la carne salpimentada. Reservar. Verter el whisky en la sartén y añadir el caldo de carne. Dejar hervir hasta que se reduzca una parte y añadir la maicena ...

Ingredientes para 6 comensales uvas de corintio 500 gr. jamón serrano 100 gr. vino oloroso 1/2 de taza sal 1 cucharada pimienta negra molida 1 cucharada mantequilla 2 cucharadas caldo 1 taza,picantones (3 pollitos) 1 Kg 1/2 Lavar muy bien los pollos por dentro y por fuera. Secarlos con papel absorbente y salpimentarlos. Lavar las uvas y dejar escurrir. Cortar el jamón serrano en lonchas. Reparti ...