Ingredientes para None comensales
Para el bizcocho,4 huevos gordos,4 cucharadas colmadas de harina,4 cucharadas de azúcar,1 pizca de sal,Para el relleno,500 ml. de nata (crema de leche) para montar,4 hojas de gelatina,mermelada de fresa,Para la cobertura,200 grs. de chocolate para cobertura,150 ml. de nata (crema de leche),1 cucharada de mantequillaYo esta receta la he preparado con en dos dias, por motivos de tiempo...... el primero preparamos el bizcocho y el relleno, y en el segundo montamos y decoramos....
Preparamos una olla con agua bien caliente, pondremos dentro un bol grande, al baño maria, donde batiremos los huevos con el azúcar, hasta que pillen un color blanquecino y tripliquen su volumen, a continuación añadiremos la harina y la sal que previamente habremos tamizado, incorporaremos con ayuda de una espatula, con movimientos suaves y envolventes con cuidado de no bajar el volumen de los huevos. Cubrimos una bandeja con papel de horno, extendemos al preparacion, ayudandola, extendiendo bien que cubra toda la bandeja, llevaremos al horno previamente precalentado, 180 º, 20 minutos, vamos comprobando que este cocido, mojamos un trapo con agua fresca, extendemos en el marmol, y volcamos el bizcocho con la parte del papel hacia arriba, sacamos y con ayuda del trapo, enrollamos el bizcocho, cuando pierda temperatura metemos en la nevera....
Preparamos el relleno, remojamos 5 minutos la gelatina en agua, calentamos la leche y disolvemos al gelatina, montamos la nata (crema de leche) con el azúcar glas, incorporaremos la leche con la gelatina, cuando este lista metemos en la nevera.
Al dia siguiente sacamos el bizcocho y desenrollamos, colocamos una capa de mermelade de fresa, extendemos la nata (crema de leche), yo la he colocado con una manga pastelera, para no llevarme por delante la mermelada, en rollamos de nuevo, y cubrimos con film trasparente, llevamoso a la nevera...... mientras preparamos la cobertura, en un cazo al baño maria ponemos la nata (crema de leche) la mantequilla y el chocolate, cuando este todo bien incorporado, procedemos a decorar, sacamos el bizcocho y desenvolvemos, pintaremos primero la parte de abajo, yo lo he echo con un pincel, que de paso dejo marcas como si fuera un tronco de verdad, llevamos al congelador unos minutos..... sacamos y cortamos un trozo, ese trozo mas pequeño lo volvemos a cortar en diagonal, procedemos a poner el tronco en una bandeja donde serviremos, ponemos a los lados los trozos pequeños..... pintamos con el chocolate, varias capas, para que queden la "ramitas", bien incorporadas..... pondremos anisitos a modo de resina, decoramos para la FOTO, y servimos........
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