Un Producto: Melocotones

Temporada: junio Hoy nuestro protagonista es la ciruela. Fruta del verano, fresquita. y versátil en nuestras cocinas. Su mes más prolifero es junio. Su origen es muy muy antiguo. Ya se cultivaba en Mesopotamia hace 3.000 años. Existen muchas variedades de esta fruta, de diferente color, tamaño y sabor. Las más conocidas son reina claudia, claudia verde, damacena de California y Victoria. Compra En ...

Os propongo una receta muy sencilla, facilona, asequible y muy saludable. La fruta es uno de los alimentos fundamentales en nuestra alimentación, es rica en vitaminas y minerales, aporta gran cantidad de fibra, posee un alto contenido en agua, no tiene grasas y es antioxidante. ¿Podemos pedir más? La verdad es que no, simplemente debemos consumirla a diario para beneficiarnos de todas sus prop ...

Producto muy común en nuestras cocinas. Presente durante todo el año. Ahora es cuando es su temporada óptima de junio a septiembre. Compra Rechaza los que estén muy blandos, demasiado maduros o golpeados, con manchas verdes o amarillas cerca del tallo. Conservación Si necesitan madurar, ponlos en un lugar fresco y lejos de la luz del sol. , en el frigorífico no porque frena el proceso de maduració ...

Por que todo no va a ser cocinar, debemos conocer los productos que cocinamos. Hoy le toca el Turno al Guisante. Abril, temporada del guisante, fresco claro, en la sección de congelados los encontraremos durante todo el año. Un plato de guisantes frescos (200 gramos) cubre las necesidades diarias de vitamina C de un adulto, el doble que los congelados, y el triple que los de lata. Así que aunque n ...

Es un arbusto perenne típico de las regiones mediterráneas que se puede cultivar en grandes macetas. Se utilizan las hojas, mejor secas que frescas que son un poco amargas Cocina Las hojas no pueden faltar en las marinadas, son optimas para aromatizar carnes (asadas, guisadas o en escabeche) pescados y legumbres. Se emplean tambien en salsas y conservas en aceite. Recetas Recetas pincha Aquí broc ...

Producto que lo encontramos en conservas, pero ahora en julio-agosto, lo encontramos en plena estación, aunque cada vez falta menos en nuestros mercados durante todo el año. Compra Piel brillante y húmeda. Carne de color rojo oscuro, y bien adherida a la espina central. Conservación Frigorífico no más de 24 horas. Si esta cortado en rodajas o troceado, sécalo con papel de cocina, ponlo en un plat ...

Hola a tod@s, este blog va a despegar. Os invito a que me acompañéis en este viaje y que mejor manera, de empezar con una receta sabrosa y sencilla, ideal para los días de lluvia que ya están asomando. Vamos hacer unas riquísimas Migas Ruleras. Ingredientes:200gr de harina de trigo250ml de aguaLonganiza blanca y roja (al gusto)Tocino5 dientes de ajo sin pelar70ml de aceite de olivaSalUnos pimient ...

Fruta tropical poco conocida aún por nosotros. Ahora en otoño la encontramos en nuestros mercados. De piel color verde o amarilla, alberga una pulpa rica y jugosa con un sabor dulce y suave. Sus semillas son de color negro y de sabor picante, y no suelen comerse. Comprar El momento óptimo para su consumo es cuando su piel empieza a adquirir un color amarillento y cede a una leve presión de los ded ...

Como el lomo me parece una carne un poco seca, suelo consumirla rebozada, las pocas veces que la compro, prefiero la cabezada de lomo, que es más barata y más jugosa, aunque queda más fea en el plato. Aprovechando que rebozaba el lomo, me apetecieron unas alcachofas también rebozadas, pero como estamos fuera de temporada, probé a rebozar unas alcachofas de lata, quedan mucho más ricas frescas, per ...

Llega el fin de semana y queremos comer algo rico! Con el otoño asomando, y ya despidiéndonos del agobiante calor de febrero (en el hemisferio Sur) nos vuelven las ganas de prender el horno y comer cosas ricas, por eso hoy les traigo una nueva receta que hice para Quaker. Un crumble de peras que en vez de harina lleva avena, con lo cual resulta muy liviano, y además va sin masa, así que más livian ...