Y seguimos con recetas con pocas calorías.
Hoy os traigo una Vichyssoise ligera.
Es apta para vegetarianos.
A mi marido le ha gustado bastante, mi hijo la probo, pero como que no va mucho con el, según me dijo, jajaja estos adolescentes.
Se hace muy rápido y es un plato que llena.
COCINA TRADICIONAL + THERMOMIX
Ingredientes:
4 manzanas golden
4 puerros
1 litro de caldo de verduras
1 vaso de leche desnatada
Aceite
Sal y pimienta
1 ramita de perejil
Preparación:
Vamos a empezar preparando las verduras, limpiamos los puerros, quitamos la primera base y descartamos la parte verde, troceamos la parte blanca.
Pelamos las manzanas y cortamos a cuadrados, yo me he ayudado de un cortador de manzanas, voy más rápida, y se aprovecha más la manzana
Introducimos el puerro, la manzana y un poco de aceite, sal y pimienta en una cazuela o sartén grande, una vez esté dorada añadimos el caldo de verduras y lo cocemos durante 20 minutos aproximadamente.
Lo trituramos todo (yo me he ayudado de la thermomix) al ir triturando vamos echando la leche poco a poco hasta que tenga consistencia de crema.
Decoráis al gusto, perejil, un hilo de aceite.
Fuente:
https://www.clara.es/recetas/verdura-legumbres/vichyssoise-super-ligera_10889
Fuente: este post proviene de PEKANDO CON EVA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: