Yoğurt Çorbasi / Sopa de yogur

Para una comida o cena rápida y ligera o, como nos gustan mucho a mi chico y a mí: para llevar de excursión, los wraps o envueltos a base de tortillas de trigo o maiz son la mar de apañados. Y estos de salmón al horno con salsa de pepino y yogur llegan a nivel "gourmet". Una deliciosa maravilla! INGREDIENTES Tortillas de trigo integral Lomos de salmón fresco Aceite de oliva S ...

Es ésta una libre interpretación de una receta turca, sólo apta para paladares atrevidos dada la complejidad de sabores final. Cuando la vi en una revista de cocina, la guardé para hacerla posteriormente. Llegado el caso, ya no era época de granadas y tuve que cambiar por lo que me pareció mas parecido, las fresas. Inicialmente la cama era de arroz hervido y lo cambié por un puré de boniato. ¿Me a ...

Un combinado perfecto para el calor: pepino, yogur y menta. Imprescindible y popular en la mayoría de las cocinas mediterráneas y algunas asiáticas, donde con ligeras variaciones de especias y texturas podemos encontrar sopas, cremas y salsas bastante similares: el djadjig de la cocina sefardí, el tzatziki griego, el tarator búlgaro, el cacik armenio, la raita hindú, ... Esta versión de hoy incorp ...

Con esta receta participo en el reto "EL ASALTA BLOGS" propuesto por Conchy de Gastro Andalusí, en el que un grupo de blogs vamos a asaltar otro blog cada mes y este mes le ha tocado al blog de Vivi Hoy cocina Vivi. Vivi tiene un blog estupendo con un montón de recetas, después de muchos días paseando por sus páginas, finalmente, me he decidido por una receta sencilla que llevaba much ...

Ya va llegando el final del verano, y aunque disfrutamos de buen tiempo todavía ya viene por la esquina el otoño pidiendo paso. Hoy os traigo una receta para terminar las vacaciones estivales, es una sopa fría de remolacha que es una delicia en las noches de verano. Muchos pensareis que la remolacha no es un ingrediente muy común, pero hay que sacar los estereotipos de usarla solo para ensaladas y ...

Ingredientes: 1 melón (medio para la sopa y el otro medio para hacer bolitas) 1 yogur blanco un poco de menta o hierbabuena (una parte para la sopa y otra para decorar) un chorrito de oporto jamón serrano para decorar Elaboración: Troceamos el medio melón y lo juntamos con el yogur y un poquito de la menta. Añadimos el oporto y lo pasamos todo por la batidora. Lo dejamos en el frigorífico y mie ...

Ya estoy de vuelta! ¿Alguien me extrañaba? Yo creo que no... Sé que la mayoría estáis de vacaciones, y yo soy la "pringui" que en agosto es cuando más trabajo! Bueno, no me puedo quejar... Ya disfruté de mis merecidas vacaciones, con mi gente, en mi tierra... Ahora disfruto también, de tener en mi trabajo horario de verano, de estar en casa con mis niñas y con mi marido, de la piscina, ...

Las salsas suelen desterrarse de las dietas para adelgazar porque se relacionan con excesivas calorías, a las que además hay que sumar normalmente las del pan que se toma con ellas. Sin embargo, todo depende de los ingredientes que se incluyan en su preparación. Muchas de las salsas utilizadas en la cocina tradicional pueden aligerarse si empleamos yogur en lugar de ingredientes más calóricos y ri ...

Otra de las recetas que me guardé por lo original que me pareció, de Yottam Ottolengui, un chef impresionante! La sopa está buenísima, por raro que os parezca hacer una sopa de avena, es muy arómatica y entra superbien...probadla y veréis! TRADICIONAL Ingredientes: 200g. avena en copos 2 cebollas 1 cta. y media de menta seca 60g. mantequilla 2 huevos 400g. yogur griego 20g. menta fresca 10g. perej ...

Os dejo el postre que acabamos de comernos. Tenia una piña un poco pasada y unos yogures naturales que caducaban el Lunes ( aunque el ministro diga que ya no hay fecha de caducidad sino consumo recomendado...), y me acordé de un postre que había visto en Pinterest por lo que me he puesto manos a la obra y me ha quedado un postre fresco, bueno y sano. Totalmente recomendado. Como ademas es un postr ...