Zimtstern (étoiles à la canelle)

Es curioso como hay tradiciones navideñas que se mantienen en el tiempo aunque, en cierto modo, hayan perdido la utilidad con la que nacieron. Un ejemplo de ello es preparar la bandeja de dulces navideños. Parece ser que se trata de una tradición que se remonta a épocas de mayor escasez, cuando el consumo de dulces se reducía a fiestas importantes en la mayor parte de los hogares. Hoy, comemos dul ...

Con esta receta participo en el día del dulce de la cocina TS, #diadeldulceTS Estos rollos o roscos, son muy típicos de la Región de Murcia, son dulces que siempre se cocinan para las fiestas navideñas, un poco más duros que los rollos de pascua tradicionales, pero igual de ricos y apetitosos. Ingredientes: 470 gr de harina 100 gr de azúcar 200 mililitros de aceite de oliva 150 mililitros de vino ...

Polvorones de almendra ¡Hola a tod@s! ¿Cómo lleváis las navidades? Seguro que más de uno ya lleva más de un kilito encima por culpa de las cositas tan ricas que se preparan estos días ¿a que sí? Si es vuestro caso no desesperéis, porque todavía quedan días y en enero ya nos pondremos con la dieta post atracón navideño. El otro día ya os mostré unos deliciosos mantecados de chocolate, que espero y ...

¡Feliz Navidad!, te deseo de corazón que pases unas bonitas fiestas navideñas en compañía de las personas que amas. Hoy vengo con otra receta de polvorones, he elegido unos de almendra que publicó Esther en su blog: "El jardín de mis recetas", para ella los "definitivos". La verdad que habló tan bien de ellos que lo tuve claro, tenía que probarlos. Nunca había añadido canela y ...

Los pasteles de gloria forman parte del grupo de dulces navideños que nunca faltan en mi casa porque nos gustan muchísimo. Los hay rellenos de batata y de crema de yema y estos últimos son los que a mi más me gustan. Precisamente por eso cuando hace unos días vi en Directo al Paladar esta receta no pude resistirme. Fue amor a primera vista y la prueba de ello fue que inmediatamente después de leer ...

Junto con el turrón, los dulces navideños por excelencia son los polvorones y los mantecados. Aunque muchos crean que son palabras sinónimas, lo cierto es que se trata de dos dulces distintos, eso sí, íntimamente relacionados y elaborados con ingredientes muy similares. ¿Sabrías decir cuál es esa diferencia fundamental? Por lo visto, el 'padre' es el mantecado, ya que el polvorón es una especiali ...

Este año estoy algo más perezosa y me ha costado empezar la temporada de dulcerío navideño. Imagino que el hecho de que en Águilas aún estemos a 20 grados y que las playas sigan invitando al baño de sol y de mar tendrá algo que ver. Me cuesta imaginar que ya estemos a dos semanas de la Navidad y que sigamos vistiendo de manga corta pero el calendario es el que manda y sí, estamos en diciembre así ...

Dentro de la bandeja de dulces navideños de mi casa, además de los archiconocidos mazapanes, polvorones y mantecados, nunca faltan los roscos de vino, los cuales intento hacer yo misma. Estos roscos provienen de la cocina más tradicional y, aunque realmente podemos encontrarlos o elaborarlos en otras épocas del año, es la Navidad la época en la que más se consumen. Lo más característico de los mis ...

Se acerca la Navidad y las cocinas calientan fogones, es hora de empezar a trabajar la almendra para hacer los turrones, los mazapanes, los polvorones y alguno de esos dulces con olor a fiestas, a familia, a reencuentros, y a comilonas que sabes cuando empiezan y acaban a las mil. Y precisamente con uno de estos dulces participo en el reto #campanasobrecampanaTS que este mes de Diciembre se ha vu ...

RUGELACH DE ALMENDRA Y CANELA Hoy os traigo una receta de rugelach. Estos dulces de origen judío son muy fáciles de hacer y están riquísimos rellenos de almendra, canela o chocolate. Estos dulces judíos, concretamente de la cocina asquenazí, procedente de Polonia, se consumen hoy día en todo el mundo. Se sirven durante Hanukkah, aunque podemos encontrarlos en m ...