Ya va quedando menos para Pascua y hay que prepararse a conciencia para sorprender a amigos y familiares con unas estupendas galletas...y ¿porque no? ¡hacer que se queden con la boca abierta!
Es por eso que he pensado que durante estas tres semanas previas y aprovechando que ya sabemos unas cuantas técnicas simples de decoración de galletas, podríamos aprender a hacer galletas 3D.
¿Que te parece? ¿Te apuntas a la clase de hoy? Prometo que será fácil y divertido ^^
La verdad es que hace mucho tiempo que tenía ganas de probar las técnicas de Julia M. Usher y una de mis preferidas era la de las galletas en relieve o tridimensionales (3D). Muchas de sus increíbles decoraciones con glasa las puedes ver en su pagina web, en la sección de Projects.
Así que inspirándome en ellos, he decidido proponerte tres proyectos con diferentes niveles de complejidad.
Hoy veremos el primero (I) para ir avanzando progresivamente hasta llegar al último y (en teoría) más difícil de todos.
En realidad, ninguno de los tres proyectos son complicados, puesto que la decoración de las galletas que los componen siempre es simple.
Quizás, donde más problemas encontremos sea en el montaje de la estructura, pero bueno, ya te adelanto que no será para tanto ^^
Sin más preámbulos...¡empezamos!
Para montar estas galletas 3D necesitarás:
? Galletas de animalitos
? Galletas redondas
? Glasa de consistencia media o de relleno
En este caso, dado que estamos haciendo galletas 3D de Pascua, yo he elegido formas de huevos, pollitos, conejitos y gallinitas.
He preparado la masa con mi receta preferida: choco y mandarina. Puedes encontrarla aquí.
He usado un molde muy útil en forma de lámina de la marca Tescoma, en el que vienen integradas un montón de formas de Pascua. Pero vamos, tu puedes usar los clásicos cortadores con, incluso, otras formas que prefieras.
Por otra parte, cada galleta de animalito deberá tener su correspondiente base. Para ello puedes usar las galletas redondas de diferentes tamaños o todas iguales, como más te guste.
En este caso más que nunca, necesitamos que las galletas que harán de base tengan una superficie muy plana para que puedan soportar el peso de la figura de animal.
Por eso te recomiendo que las prepares siguiendo los 9 pasos imprescindibles para que te salgan perfectas.
Una vez tenemos horneadas y frías las galletas, las decoramos como más nos guste, tanto los animalitos como las bases.
Puedes usar muchas de las técnicas que hemos visto hasta ahora en la sección de Tutoriales. O incluso, decorarlas con fondant.
Cuando la glasa se haya secado bien (te recomiendo que dejes pasar más de 8 horas, para más seguridad) podemos proceder a montar las galletas sobre la base.
A continuación te mostraré los tres pasos para montar la galleta 3D de pollito, pero para las demás el procedimiento es exactamente el mismo.
Y ahora verás que fácil es:
? Aplica la glasa en la base de la galleta-animalito
? Pega la galleta-animalito sobre la base
? Limpia la base
Con la secuencia de fotos se entiende bastante bien ¿verdad?
Sólo haré un par de acotaciones: procura que la glasa de pegamento sea del mismo color que la que has usado para la galleta de animalito o para la base y limpia el exceso de glasa con un pincel plano, primero seco y después ligeramente humedecido.
Y voilà!...
Patito en pie: a la de 1, a la de 2...a la de...¡3!
O una gallinita...
¿A que no ha sido taaaan difícil?
Venga anímate, ¡porque con uno de estos en Pascua triunfas seguro!
¿Qué te ha parecido el tutorial de hoy? Cuéntamelo ¡porfi! ¡me muero de ganas de saberlo! Ya sabes que me encantan tus comentarios ^^
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