Cocina

Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Bizcocho casero con pera caramelizada

Bizcocho-casero-con-pera-caramelizada-004


Bizcocho casero, historia:

La historia del bizcocho la tengo mas que contada, ahora lo que me apetece es contar historias reales que nos hayan pasado con los bizcochos, ¿cuando acabéis de leer la receta, por que no me dejáis un mensaje con aquellas anécdotas que nos han pasado a todos al hacer un bizcocho?.

Ahora me vas a decir que nunca te ha salido mal un bizcocho, jaaaa!!!, no te creo jejejeje. A mi si me han salido mal, anda que no tengo yo recuerdos de esos bizcochos que no subían, o que se quedan húmedos abajo y secos arriba…

No hace mucho tiempo quise hacer un bizcocho especial de chocolate y no lo conseguí, sabéis lo que hago, primero pienso el porqué me ha fallado y si soy capaz de dar con ello lo corrijo y lo hago de nuevo, tenéis que perder el miedo a la cocina, a todos se nos estropean cosas y aprendemos de nuestros errores, cuéntanos que te pasó a ti, no tengas vergüenza…

Bizcocho casero, ingredientes:

1 kg de peras de la clase conferencia DOP de Rincón de Soto

75 gr. de mantequilla

75 gr. de azúcar

Para el bizcocho:

4 huevos

200 gr. de azúcar

200 gr. de harina de repostería

15 gr. de levadura en polvo

100 ml de aceite

 

Bizcocho-casero-con-pera-caramelizada-002


Bizcocho casero, el vídeo:

Bizcocho casero, preparación:

En primer lugar tenemos que cocinar la pera, ponemos en una sartén la mantequilla con el azúcar y al final cuando se funda ponemos los trozos de pera. Previamente habremos pelado las peras, cortado por la mitad y limpiado de pepitas y partes duras, después la cortamos en tiras longitudinales de 8 a 10 milímetros de grosor. La cocinamos hasta que vemos que se vuelve transparente en principio y se dora a continuación ademas de haberse reducido la mantequilla con el azúcar.

Para hacer el bizcocho, batimos los huevos y sin parar de batir vamos añadiendo por este orden el resto de productos, azúcar, aceite y harina con la levadura ya mezclada.

El molde si es de aro mejor le untamos todo el lateral con mantequilla, pillamos entre la base y el aro un papel de horno y ponemos la pera, que ya se habrá enfriado algo, a continuación añadimos la masa del bizcocho y al horno que ya tendremos pre calentado a 180 º

Unos 30 minutos después depende de cada horno puede variar algo ya se habrá hecho el bizcocho,, para comprobarlo recordad el viejo truco de la aguja, si pincháis el bizcocho y sale limpia es que ya está hecho. Debemos dejar enfriar un poco antes de desmoldarlo, y dejar que se enfríe antes de comerlo jejejeje, si podéis….

Bizcocho-casero-con-pera-caramelizada-003
Bizcocho-casero-con-pera-caramelizada-004


Quizás te interesen estas otras recetas:

http://www.javier-romero.es/peras-al-vino-tinto-de-la-rioja-receta-casera/



http://www.javier-romero.es/tarta-de-limon-con-ron-receta-casera/



The post Bizcocho casero con pera caramelizada appeared first on Javier Romero.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres

Bizcocho de yogurt con cremita de pera

Es un bizcocho pobre de yogurt con puré de pera. En la nevera tenía 3 peras ya maduras así que las trituré y puse el puré por encima del bizcocho. A quien le gusten las peras, le gustará este bizcocho. Ingredientes: 1 yogur griego natural, 1 medida de yogurt de aceite de oliva, 2 medidas de yogurt de azúcar, 3 medidas de yogurt de harina, 3 huevos, 1 sobrecito de levadura, una nuez de margarina, 3 ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de pera y jengibre

Bizcocho de pera y jengibre Este bizcocho tiene un espectacular sabor a jengibre, sabor que combina a la perfección con las peras. También estoy descubriendo todo el juego que dan las peras en los bizcochos. Estamos tan acostumbrados a usar las manzanas, que las peras, al menos yo, las tenía como relegadas. Sin embargo, quedan estupendamente en los bizcochos, y dan tanto juego, como las manzanas. ...

recetas postres -bizcochos; magdalenas y galletas -panificadora ...

Bizcocho con pera, avena y y sidra

Últimamente hago un bizcocho a la semana. Lo porciono, yo me tomo algún trozo pequeño y el resto son las meriendas para mi marido, que está haciendo un curso y no llega a casa hasta la hora de la cena. El bizcocho es la envidia de sus compis y del profe y a él le encanta fardar... jeje. Generalmente es un bizcocho de yogur con fruta, cocinado en la panificadora, pero esta vez he querido hacerlo di ...

general antojos mantequilla ...

Pastelitos de pera caramelizada y nueces

Después de una ausencia relativa (no he podido publicar en el blog, pero si que he ido publicando en las redes sociales), vuelvo con una receta que me inventé un día en el que me apetecían muchísimo pastelitos árabes. No se parecen en nada a los rellenos árabes, pero tenía en casa peras y un paquete de masa filo que había comprado para investigar y no pude resistirme a hacer la prueba. El caso es ...

recetas postres bizcocho casero bizcocho 3-2-1 ...

BIZCOCHO 3,2,1 CON PIÑA CARAMELIZADA

BIZCOCHO 3,2,1 CON PIÑA CARAMELIZADA

Así se llama este bizcocho tan simple y rico.. .. y es así porque se usa como medida el vasito de yogur que utilizamos en la receta. Es muy esponjoso y super sencillo recordar las cantidades. Se puede hacer del sabor que se quiera, sólo hay que poner un yogur con dicho sabor. Este lleva un yogur de limón y está bañado con el almibar de la piña caramelizada. Ingredientes:1 yogur de limón o piña3 ...

general bizcochos carne ...

RECOPILATORIO RECETAS CON PERA

Todos sabemos lo conveniente de tomar verduras y frutas a diario. Muchas veces compramos frutas, para intentar comerla, nos ponemos ese propósito, pero al final acaban en el rincón del frigo estropeandose. Bueno pues si no quieres comer las peras al natural, aquí te dejo una selección de recetas, de blogs de la Red facilisimo.com. Para ver las recetas, pica en los títulos o en las fotos. Javier Ro ...

general asaltablogs bizcochos ...

BIZCOCHO DE PERA Y CANELA

Volviendo a lo básico... así es como titula esta Jerezana al bizcocho que he tomado prestado de su cocina "Al Calor del Horno" y razón no le falta, es un básico y, como tal, no puede faltar en recetario que se precie... y en el mío ya se estaba haciendo de rogar. Este mes elegir robo en el Asaltablogs no ha sido tarea fácil, estuve tentada por multitud de propuestas del Recetario de ...

recetas de segundos empanadillas secreto ...

EMPANADILLAS DE SECRETO Y PERA CARAMELIZADA

Hola amigos, hoy os presento una receta de esas de mezcla, de lao que a mi me gusta mezclar dulce con salado, una rica empanadilla de secreto con pera caramelizada y puerro, ufffff, de escandalo. Como segundo plato esta muy bien, es muy completa, pero como aperitivo esta genial tambien. os cuento como se hace, vereis que facilito. Ingredientes: 1 secreto de cerdo 1 puerro 2 peras aceite sal romer ...

Bizcocho Bizcocho de pera Cake ...

Bizcocho de Pera

Vuelvo de las vacaciones con las pilas cargadas y muchas ideas nuevas para recetas. Tenía peras de sobra en la nevera y para aprovecharlas decidí hacer un Bizcocho de Pera. El resultado es un bizcocho muy aromático, esponjoso y jugoso. En casa nos encanta el bizcocho de frutas, así que nunca se desperdicia nada y los resultados son riquísimos. Para añadir aroma al bizcocho le he añadido un vino ...

recetas de primeros pasta recetas ...

Ravioloni de pera y cebolla caramelizada

No hace muchos días me animé a hacer pasta fresca en casa. No había hecho nunca y ni siquiera tengo Máquina para pasta fresca, eso me había frenado en muchas ocasiones, pero al final pensé que por probar no perdía nada y me animé. La pasta a mí no me pareció complicada de hacer ni de estirar con un simple rodillo, así que anímate y podrás hacer rellenos como este, que no tiene nada que ver con los ...