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Bizcocho de calabaza y Nutella

Bizcocho de calabaza y Nutella


Un bizcocho típico para hacer en otoño, cuando la calabaza está en su mejor momento.
Si os gusta la Nutella, este bizcocho os va a encantar por el intenso sabor a chocolate del relleno. El chocolate y la calabaza casan de maravilla y además el azúcar moreno le dá ese punto meloso y crujiente.

Es totalmente adictivo, si pruebas una rebanada no podrás pararte ahí. Estupendo para tomarlo en la merienda con una taza de café.

Ingredientes:

200 gr. de harina de repostería

200 gr. de calabaza cocida

150 gr. de azúcar morena

100 ml. de aceite de girasol

2 huevos

1 sobre de levadura Royal (16 gr.)

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de nuez moscada

1/4 cucharadita de clavo molido

1/4 cucharadita de jengibre molido

100 gr. de Nutella

50 gr. de chips de chocolate (gotas de chocolate)

topping

1 cucharada de azúcar moreno

canela molida

chips de chocolate

Preparación:

Cocemos la calabaza en el microondas, tapada, durante 10 minutos.

En un recipiente amplio ponemos la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, el clavo, el jengibre y los chips de chocolate.

En otro recipiente amplio batimos los huevos, el azúcar, el aceite. Añadimos la calabaza cocida y lo trituramos todo en una batidora o licuadora.

Volcamos este batido en el recipiente de la harina y mezclamos con una espátula.

Preparamos un molde de cake con spray antiadherente, o lo untamos con mantequilla y harina. Echamos la mitad de la masa en el molde.

Calentamos la Nocilla unos segundos en el microondas, para que se vuelva más líquida y la esparcimos encima de la masa. Echamos el resto de la masa encima.

Espolvoreamos por encima con el azúcar moreno y la canela, y unos cuantos chips de chocolate.

Horneamos a 170º durante 40 minutos.

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Etiquetas: Bizcochos

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