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Bizcocho de Calabaza y pepitas de Chocolate

Bizcocho-chocolate-calabaza


Hace unas semanas ya os amenacé con la entrada de hoy...

Hoy vamos a hacer un fácil y riquísimo bizcocho.

Ingredientes para nuestro Bizcocho de Calabaza con Pepitas de Chocolate

- 200 gr. de Calabaza

- 4 Huevos

- 150 gr. Azúcar

- 75 gr. Aceite girasol

- 150 gr. Harina

- 1 cucharadita de Levadura

- 1 cucharadita de Canela

Cómo lo vamos a hacer



Rallamos la Calabaza, batimos los huevos y añadimos el azúcar, la calabaza y el aceite.

Hasta aquí fácil, no?....pues lo que sigue no lo es menos...



Tamizamos la harina ( ya sabéis, no es más que pasarla por un colador grande) y añadimos la levadura y la canela. Batimos todo y añadimos unas cuantas pepitas de choco.

Untamos el molde con aceite o margarina, espolvoreamos harina ( para después desmoldarlo fácilmente) vertemos nuestra mezcla y para los locos del chocolate como nosotros....jejejeje volvemos a espolvorear pepitas por encima!.

Introducimos el bizcocho en el horno (que ya estará precalentado) a 100 grados durante 1 hora y media  aproximadamente. Transcurrido este tiempo, como hacemos siempre, pinchamos ( yo lo suelo hacer con un palito de madera de los de brochetas) y si sale limpio....nuestro bizcocho está en su punto!!



Este bizcocho está impresionante! A los de casa les encanta, es de éstos que yo llamo "mojados" porque su textura es como más densa que un bizcocho tradicional. También es así el de calabacín que también os dije que le íbamos a dedicar una entrada por aquí, me lo apunto!.



¿Os lanzáis a probar este bizcocho "vegetariano"?

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