Tarta de nueces y chocolate

Tarta de nueces y chocolate


Hace ya un tiempo, viendo el programa de la 2 "Las recetas de Julie", salió esta receta típica de la región de Perigord, en la Dordoña francesa. No sé si sois seguidores de su programa, yo sí lo soy y os lo recomiendo porque, aparte de cultura gastronómica de nuestro pais vecino, nos enseña la Francia profunda con cientos de pueblos y caminos que me hacen soñar con poder recorrerlos en persona en algún momento futuro.

La receta de esta tarta de nueces salió en uno de sus programas y a la primera me pareció, cuanto menos, fácil e interesante. La combinación de nueces y chocolate, en repostería, es "caballo ganador". Es como un clásico que, a priori, sabes que te va a quedar genial.
Aunque en el programa se vió que la tarta en sí era bastante sencilla, no me imaginaba, además, lo fácil y simple que resulta su elaboración.
Resumiendo, que a todo el mundo le va a salir bién. Que no puede fallar, porque entre otras cosas, no lleva levadura, así que no te preocupes si va a subir o nó, porque no necesita subir.

Me parece una estupenda receta para principiantes y para invitar a tus amigos en una de esas reuniones en casa en torno a una taza de café.

Ingredientes:
150 de nueces
150 de azúcar
100 de mantequilla o margarina
3 huevos
60 gr. de harina para bizcochos
pizca de sal

cobertura:
100 gr. de chocolate para postres
25 gr. de mantequilla o margarina
nueces para decorar

Preparamos el molde. La tarta es bajita y lo mejor es usar un molde de diámetro entre 22 cm y 24 cm. Mejor que sea desmontable, aunque yo ésta la hice en un molde de cristal tipo Pyrex. Ponemos papel de hornear en el fonde del molde y los laterales los embardunamos con margarina.

En un robot de cocina, vamos a triturar las nueces y el azúcar. Lo volcamos en un recipiente y le añadimos la harina y la pizca de sal. Mezclamos bién.

Calentamos la mantequilla unos segundos en el micro, hasta que esté liquida y la añadimos a nuestras nueces. Seguimos mezclando con una espátula.

Añadimos también los huevos, de uno en uno.

Esta masa la echamos en nuestro molde y lo metemos al horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo. Nada más meter el molde en el horno, bajamos la temperatura del horno a 160º y lo dejamos 30 minutos cociendo.

La sacamos del horno y la dejamos enfriar unas dos horas, antes de desmoldar.

Para la cobertura, calentamos el chocolate troceado junto con la mantequilla en el micro, al 50% de potencia, durante 1 minuto.

Y ya solo nos queda cubrirla con el chocolate y decorarla.

Fuente: este post proviene de Mis bizcochos caseros, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace ya un tiempo, viendo el programa de la 2 "Las recetas de Julie", salió esta receta típica de la región de Perigord, en la Dordoña francesa. No sé si sois seguidores de su programa, yo s ...

Etiquetas: Tartas

Recomendamos

Relacionado

Bizcocho esponjoso de chocolate blanco y nueces Bizcocho esponjoso de chocolate blanco y nueces, historia: Hoy volvemos a Postres Caseros con un bizcocho delicioso y esponjoso de chocolate blanco y nueces. Much@s ya sabréis a estas alturas, que un buen bizcocho es una apuesta segura a la hora de ofrecer en una celebración, ya que todo el mundo lo agradece y untado en un café es insuperable. Ya ...

azúcar chocolate Pasteles ...

Una tarta tradicional de Francia. Un bocado dulce muy sabroso y delicioso. 150 gr de nueces peladas 150 gr de azúcar 100 gr de mantequilla o margarina 3 huevos 60 gr de harina para bizcochos pizca de sal Cobertura: 150 gr de chocolate con leche para postres 25 gr de mantequilla o margarina Nueces para decorar Para Caramelizar Las Nueces: 75 gr de azúcar Medio vaso de agua Yo he utilizado un mold ...

general pastelerÍa

La base de esta tarta, es decir, el "recipiente", está hecho con una masa italiana llamada frolla, que sería la pasta brisa que nosotros conocemos. El relleno junto a la cobertura con cacao tamizado, recuerda a las trufas de chocolate. TARTA DE CHOCOLATE CON TRUFAS Y NUECES INGREDIENTES: MASA: - 150 g de harina - 75 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente - 50 g de azúcar lust ...

recetas postres chocolate frutos secos ...

Después de más de cuatro años con el blog, cuando ya no tenía ninguna esperanza de encontrar en Salamanca nueces pecanas, la semana pasada, por casualidad, ¡¡las encontré!!¡Soy feliz! No os podéis imaginar la felicidad que me invadió cuando las vi. Me contuve de saltar, gritar... y demás, por eso de que no me echaran a patadas del súper, pensando que estoy como un cencerro (que lo estoy). Así qu ...

general bundt cakes kitchen aid ...

Hoy es el National Bundt Cake day, el día nacional de este fantástico bizcocho! Se conoce como bundt cake al pastel que se hornea en un molde con este mismo nombre y que está basado en el Kugelhopf alemán. Es un bizcocho que por regla general queda muy húmedo y esponjoso y algunos se suelen acompañar con coberturas. Es un postre muy versátil ya que admite todo tipo de ingredientes como frutos seco ...

Tartas

La mezcla del chocolate combinado con la zanahoria y las nueces nos da esta tarta que es un placer al comer. Las nueces le dan ese toque crujiente, que a los niños seguro les va a encantar. Creo que es ideal para compartir una tarde de sábado con ellos, dejándoles que rallen la zanahoria, pelen las nueces o que batan los huevos. Seguro que disfrutaran y vosotros más. INGREDIENTES 225 gr de harina ...

Bizcochos y tartas bizcocho chocolate

Sí, lo reconozco, me encanta el chocolate, especialmente los bizcochos y bollitos de chocolate. Levantarme por la mañana y sentarme con mi café y un buen bizcocho de chocolate es un pequeño placer de la vida, además, nos ofrece tantas posibilidades que es imposible aburrirse. Hoy me he decantado por un plumcake de chocolate con nueces para cargar las pilas para todo el día. Su textura es parecida ...

general

Hola!! hoy os traigo una riiica receta, siempre la he querido hacer pero pensaba que era súper complicado, pero no! es muy sencillo. Es un Brownie de chocolate y nueces. Necesitaremos un molde de 31x21cm depende del grosor que queras, yo lo quería finito asi que estas son sus cantidades; 150g de chocolate para fundir, 165g de azúcar, 140g de mantequilla, 2 huevos grandes, 70g de harina y nueces u ...

bizcochos

Ingredientes para un molde rectangular de 25x18. 100gr de chocolate de cobertura(negro), 100gr de mantequilla sin sal, 100gr de azúcar, 100gr de harina de reposteria, 3 huevos, ralladura de naranja, 50gr de nueces peladas, 1/2 cucharadita de levadura en polvo. 100gr de chocolate y 30gr de mantequilla para la cobertura. Precalentar el horno a 180º. Derretir el chocolate junto con la mantequilla y ...

recetas postres chocolate nueces

150 gr chocolate negro fondant 125 gr azúcar 2 huevos 100 gr mantequilla 70 gr harina 1 cucharadita levadura 1 pizca de sal 100 gr nueces troceadas Encender el horno a 180º Engrasamos nuestro molde con mantequilla y harina. Reservamos. Fundir el chocolate y la mantequilla en un bol al baño maría o al microondas. Cuando esté fundido dejar temperar un poco. En otro bol batir el huevo y el azúcar h ...