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Bizcocho de coco glaseado con limón

Bizcocho de coco glaseado con limón.

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Este mes en el Asaltablog tenemos que asaltar un gran Blog: LA ROSA DULCE
¡Que difícil que ha sido decidir que robar!
Y encima Rosa, con el rodillo detrás de la puerta, y a mi me gustaba todo.
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Me he traído varias cosas, pero tendré que volver pues como ya me se el camino, iré mas a menudo. He elegido un rico bizcocho entre muchos que tenia. " Bizcocho de coco con glaseado de limón."
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Ingredientes    
200 gr de margarina a temperatura ambiente 
las ralladura de 1 limón.
150 gr de azúcar.
4 huevos.
60 gr de coco rallado.
el zumo de 1 limón.
375 gr de harina de repostería.
1 sobre de levadura.
1 yogur griego.
150 ml de nata vegetal. ( Puedes poner leche)
10 ml de ron negro.
1 chorreón de vainilla liquida.
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Calentar el horno a 180º
En un Bol ponemos la margarina, el azúcar y las ralladuras de un limón. 
Batir todo bien. 
Añadimos los huevos uno a uno, y batimos. 
Ahora ponemos el zumo de limón, el ron, la nata y la vainilla liquida o en polvo. Seguimos moviendolo todo bien. Ponemos el yogur.
Cuando este todo bien batido, ponemos el coco y la harina tamizada con la levadura en polvo, y mezclamos muy bien.
En una fuente de horno rectangular, la forramos de papel de horno y vertemos nuestra mezcla, ponemos en el horno caliente, sobre unos 35 minutos.
Ya sabéis depende del horno, yo lo puse arriba y abajo y me tardo media hora justa.
Mientras se hace haremos el glaseado con el zumo de medio limón y azúcar, bien batido todo 
Cuando este, desmoldar encima de una rejilla y dejar enfriar, cuando este frio le ponemos por encima la glasa de limón. Esta bueno el día que se hace, pero el otro todavía mejor...  ¡¡¡Exquisito!!!
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Si queréis hacerlo en thermomix.
Poner el azúcar y las cascaras de limón, 5 seg. Vl. 5/8/10. Añadir la margarina y poner a Vl. 4, 37º 1 min. Añadimos los huevos uno a uno a vl 4 por el bocal. Abrimos y le añadimos el zumo de limón, el ron, la vainilla y la nata o leche. Batimos 1 min vl. 4 . Ponemos el coco y la harina tamizada y ponemos otro minuto velocidad 5.
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