Cocina

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Festival de pasta y sus variantes



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Festival de pasta y sus variantes

Hoy te traigo 4 platos de pasta, diferentes pastas y diferentes aliños... Si te pasa lo que a mí, que me encanta la pasta... vas a disfrutar.

Fetuccine, espaguetis, macarrones y pasta fresca... si me dices que no te gusta ninguno, desde aquí te digo que no te voy a creer jajajaja...

Fetuccine con marisco y gratinados con 4 quesos... Un plato que se de muy buena tinta el resultado... Están para empezar a comer y no parar ayyy que ricos jajajaja. Necesitaremos evidentemente unos rollos de fetuccine, con agua sal y aceite para cocerlos y para el apaño vamos a utilizar langostinos hechos al ajillo a los que le incorporamos unos mejillones. Cuando tenemos todo ya cocinado y junto lo vertemos en una bandeja para el horno, cubrimos bien con queso y lo gratinamos... cuando esté doradito, a disfrutar...Si quieres ver el proceso completo con vídeo incluido solo tienes que pinchar el siguiente enlace: Fetuccine con marisco y gratinados con 4 quesos

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Spaghetti con guindilla y parmesano... Los ingredientes para esta receta ya los hemos puesto en el título, solo tienes que añadir agua y sal para cocer la pasta y aceite de oliva para apañarla. El proceso es el clásico, primero calentamos agua abundante para cocer la pasta y una vez escurrida (no toda) le añadimos la guindilla troceada. Finalizamos mezclando el queso con el aceite para añadirlo a los espaguetis. Si quieres ver el proceso completo con vídeo incluido solo tienes que pinchar el siguiente enlace: Spaghetti con guindilla y parmesano ....

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Macarrones gratinados... Una receta clásica para la que necesitamos los siguientes ingredientes:

Macarrones, dos nueces de mantequilla, carne picada de cerdo, 1 copa de coñac o vino blanco200, tomate frito, leche, queso rallado, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra

Para cocinarlos tenemos que cocerlos y mientras haremos el acompañamiento con la carne picada, lo juntamos una vez escurridos los macarrones y colocamos en una fuente de horno. Tras hacer la bechamel cubrimos los macarrones y espolvoreamos el queso rallado, solo queda gratinar y a darnos un festín... Si quieres ver el proceso completo con vídeo incluido solo tienes que pinchar el siguiente enlace: Macarrones gratinados ...

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Pasta fresca con calamares... Para esta receta necesitamos unos cuantos ingredientes... lo cierto es que la pasta es tan golosa que los admite todos jajajaja:

Necesitaremos calamares limpios, guisantes, un puñado de piñones 1 cebolla, tomate triturado, 1 ajo,1 cucharadita de pimentón dulce, sal y pimienta negra recién molida, aceite de oliva virgen extra, orégano en hoja, queso parmesano para espolvorear al final, 400 gr de pasta, en este caso son unas cintas al ajo y perejil

Como siempre debemos hacer por un lado la pasta y por otra el apaño que en este caso te permite poner o quitar alguna especia a tu gusto, finalmente se juntan procurando que ambas cosas se hagan al mismo tiempo y espolvoreas el queso a tu gusto justo antes de comer... Si quieres ver el proceso completo con vídeo incluido solo tienes que pinchar el siguiente enlace: Pasta fresca con calamares ...

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Por si te apetece conocer alguna salsa para pasta te voy a dejar un par de vídeos en los que puedes ver como se hacen estas salsas en particular...

SALSA BOLOÑESA:


SALSA PUTANESCA:


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