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5 recetas sencillas de pasta, historia:
¡Muy buenas tardes amig@s! O noches… O días… Digo tardes porque ahora mismo es por la tarde. Vuelvo con otro post colaborativo de pasta, con cinco recetas muy sencillas para que hagáis en casa cuando os plazca. Siempre son platos muy agradecidos y que admiten multitud de variantes, ya sean tropezones, salsas, gratinados, rellenos, especias… La variedad es inmensa. Y dentro de la misma pasta tenemos también muchos tipos. Alargada, como pueden ser los spaghetti, fetuccine, linguini, tallarines… Luego las que son cilíndricas, como los macarrones, rigatoni… Hay otras que van rellenas como los ravioli, tortellini… Y luego están las que son placas para hacer canelones o lasaña. Como veis hay muchas clases y no he puesto ni la cuarta parte así que imaginad.
En esta ocasión tenemos unos macarrones gratinados a la riojana de mi recetario, luego unos espaguetis con migas, muy curiosa esta receta; después unos fideos de arroz con magro de cerdo, luego unos pennoni rellenos de carne en salsa de tomate y finalmente unos macarrones con sardinas y tomates cherry confitados. Hay una buena selección para que elijáis una o varias recetas.
Antes de presentaros las recetas, quiero recalcar que para ver las recetas solo hay que pinchar en el enlace destacado que hay al principio de cada texto de las recetas. ¡Ahora a disfrutar!
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5 recetas sencillas de pasta, las recetas:
Macarrones a la riojana gratinados. Esta receta es muy sencilla. Preparáis unos macarrones tradicionales con su carne y su chorizo, a parte una bechamel ligera, lo ponéis todo en una bandeja con queso espolvoreado por encima y a gratinar. Queda un plato ES-PEC-TA-CU-LAR.
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Espaguetis con migas. Pilar hizo su propia versión de una receta de una famosa cocinera australiana llama Donna Hay, aunque a decir verdad, yo no tengo ni pajolera idea de quién es. Lo que sí intuyo es que es una receta muy interesante y lo que sé es que tiene una pinta impresionante. ¿Qué pensáis vosotr@s?
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Fideos de arroz con magro de cerdo. Pedro León, desde su blog “Recetas de casa”, nos trae un plato hecho con pasta de arroz, que principalmente es utilizada en los países orientales. Procede de allí, pero los italianos hicieron luego su propia versión y no les ha salido nada mal.
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Pennoni rellenos de carne con salsa de tomate. Carmen Guardiola, desde su blog “El sabor de los lugares”, ha utilizado pennoni en su plato, que son una especie de macarrones gigantes y ligeramente aplastados. Me ha dejado impresionado su tamaño, no me extraña que los haya rellenado.
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Macarrones con sardinas y tomatitos confitados. Por útlimo, Vera Kluzer desde su blog “La pasta risottata” nos pone sobre la mesa otra de sus fantásticas recetas italianas. Al principio está la receta en italiano, pero si bajáis en la página veréis que también está en castellano. No os la perdáis, es una orden.
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