Cocina

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Brownie



Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

No sé si lo he contado alguna vez, pero cuando como fuera lo primero que miro es la carta de postres y según eso elijo que voy a comer. Como haya brownie soy capaz de comer el plato más pequeño de la carta para tener sitio para el postre. Por eso me extraña tanto que no haya sido hasta ahora que he hecho un brownie en casa más o menos clásico, aunque tengo pendiente enseñaros el brownie típico americano.



De hecho hice antes un Blondie de Plátano y Nuecesque un Brownie porque aunque me encanta el chocolate el chocolate blanco me puede. Lo que me extraña son las pocas recetas chocolateadas que tengo en el blog sobretodo porque en casa siempre hay chocolate para tomar un par de onzas después de comer.

La receta que os traigo hoy está adaptada de la del Brownie con Pretzeles y Sal de Alma. Esta es la segunda vez que lo preparo, pero no le eché Pretzels como Alma o como hice la primera vez ya que no le sacaba demasiado gusto salado así que tendré que seguir investigando esa receta, pero mientras os traigo esta versión.



Ingredientes

130 g de mantequilla

160 g de azúcar blanco

70 g de azúcar moreno

3 huevos

130 g de harina

150 g de chocolate negro

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar



Precalentamos el horno a 170º.

Derretimos el chocolate negro troceado con la mantequilla en un cazo al baño maría.

En un bol batimos los huevos con los dos azúcares.

Añadimos el chocolate derretido ya templado y batimos bien hasta que quede una masa homogénea.

Añadimos el cacao y la harina previamente tamizados.

Vertemos la masa en un molde engrasado o cubierto de papel vegetal.

Horneamos unos 35 minutos.



Esta entrada está programada desde el sábado y es que me tomo unas vacaciones del blog, yo como siempre a contracorriente. La razón es que me mudo de nuevo a Vitoria, si me seguís por Twitter algo habréis leído. Mi hermana necesita a alguien por las tarde en la tienda que tiene y la vida de la isla nunca ha sido para mí así que he decidido volver a mi tierra. Estas dos últimas semanas de mayo estaré en la tienda aprendiendo cómo funciona todo y en junio ya me quedaré sola por las tardes. Por esto me tomo unas mini vacaciones, para centrarme en una nueva mudanza y en la tienda. Como no quería dejar el blog desatendido sin contestar comentarios y emails he decidido tomarme unas vacaciones de blog y de las redes sociales del blog. Aunque si queréis saber cómo me va siempre me podéis seguir en mi instagrampersonal o en twitter.

Nos vemos en Junio :)



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Etiquetas: Browniechocolate

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