Cocina

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Canapés

Hola, en estos días en los que estamos pensando todo el tiempo qué es lo que prepararemos para celebrar las fiestas, los canapés son la opcíón más sencilla y económica para el aperitivo antes de las comidas. Pueden ser fríos o calientes y podemos comprar las bases para rellenarlos o preparlas en casa. Son fáciles y la imaginación nos permite rellenarlos como más nos guste. En este caso les dejo dos propuestas, unos rellenos de crema de atún y queso y otros rellenos de queso de cabra, miel y almendras.



Ingredientes:

12 volovanes (vol-au-vent) pequeños

16 Tartaletas

1 lata pequeña de atún

3 cucharadas de queso crema (tipo Philadelphia)

Sal, pimienta

pimiento (morrón) troceado (para decorar)

1 rulo de queso de cabra

2 cucharadas de miel

2 cucharadsa de almendra troceada

cebollino (para decorar)

Preparación:

Mezclamos con un robot de cocina el atún y el queso crema, añadiendo sal y pimienta. La crema obtenida la ponemos en una manga pastelera y rellenamos los volovanes. También podemos rellenarlos con una cucharita.



Decoramos con pimiento troceado y servimos. (Así de fácil).



Rellenamos las tartaletas con el queso de cabra.



Rociamos con la miel, agregamos las almendras molidas y decoramos con cebollino troceado.



Podemos preparar los rellenos y tenerlos listos para armar los canapés antes de servirlos para que no se humedezcan las bases de masa.

Aquí pueden ver canapés de langostinos que he preparado anteriormente.

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¡Hasta la próxima!

¡Sean felices!



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