Coca de naranja de Catí

Una vez más, con "Descubre Castellón", nos vamos hasta el Alto Maestrazgo castellonensepara disfrutar de su repostería, como ya hicimos hace unas semanas para probar la coca de naranja. Esta receta fue publicada por la Asociación de Mujeres de Catí. INGREDIENTES: Manteca de cerdo: 300 gramos. Azúcar glass: 200 gramos. Azúcar: 300 gramos. Harina: 600 gramos. Huevos: 3. ELABORACIÓN: Sacamo ...

Una forma rápida de preparar estos hongos es como lo hacen en Catí, población del Alto Maestrazgo castellonense. Esta receta pertenece a la publicación de "La cuina tradicional catinenca" de la Asociación de Mujeres de Catí. Las setas, champiñones, etc, dan mucho juego en la cocina. Combinan con multitud de ingredientes y son alimentos muy nutritivos. El plato de hoy solo necesita unos ...

Esta receta es típica de Catí, población del Alto Maestrazgode Castellón. Se trata de un pan con un sabor muy peculiar debido a la presencia de anís verde en la masa. Entre sus ingredientes se incluye el aceite de soja. Yo no pude encontrarlo, así que lo sustituí por aceite de girasol. La receta original pertenece a la Asociación de Mujeres de Catí; de esta misma fuente es el brazo de gitano que p ...

La Asociación de Mujeres de Catí (Castellón) tiene publicado a través de la Diputación de Castellón un magnífico documento sobre su cocina tradicional. En él recoge esta receta de brazo de gitano, entre muchas otras. Yo he triplicado los ingredientes que ellas incluyen ya que de lo contrario el brazo sería demasiado pequeño. INGREDIENTES: Huevos: 6. Harina de trigo: 6 cucharadas. Azúcar: 6 cuchara ...

Esta coca es típica de Vinaroz, un pueblo de la provincia de Castellón que pertenece a la Comarca del Bajo Maestrazgo. La receta original podéis verla en este blog. INGREDIENTES (para 4 personas): Harina de trigo: 400 gramos. Agua: 170 mililitros. Aceite de oliva virgen extra: 90 mililitros. Levadura fresca: 2,66 gramos (si utilizamos levadura seca serán 0,88 gramos). Sal: 2 cucharaditas. Tomates ...

Sí, lo se, últimamente le estoy dando un buen repaso a la cocina catinenca. Pero es que el recopilatorio de recetas publicado por la Asociación de Mujeres de Catí es tan bueno y tiene platos tan ricos que me resulta difícil no quedarme con uno de ellos. Esta semana la receta elegida son estos rollos donde el aguardientees uno de sus ingredientes estrella. Ya habíamos probado el sabor que aporta a ...

Otra semana más en la que, con "Descubre Castellón", nos acercamos a la gastronomía catinenca. La receta es de la "Asociación de Mujeres de Catí". En esta ocasión con un fantástico pollo acompañado con almendras, tan típicas de la cocina mediterránea. INGREDIENTES (para 4 personas): Pollo troceado: 1. Cebolla: media. Harina. Nuez moscada. Pimienta negra. Laurel: 2 hojas. Ajos. ...

Aprovechando que estamos en plena temporada de naranjas, me he tomado la livertad de cogerle a mi amiga Mavi esta receta de la coca de llanda de naranja. Como buena valenciana de Castellón en su blog Mandarinas y Miel, tiene muchas recetas de naranjas y mandarinas además de muchas más. No dejéis de visitar su blog. El nombre de "coca de llanda" viene porque se preparaba un molde de hojal ...

Coca de Castellón un riquísimo bizcocho de patata, si de patata que se hizo tan popular en Castellón que a día de hoy es el duce que representa a la ciudad y no me extraña porque es una auténtica delicia. Ingredientes: . 500 g Patata cocida 500 g Azúcar 250 g Almendra cruda molida 6 Huevos Ralladura de un limón (Sin nada de blanco) Al gusto Azúcar glas o impalpable Molde rectangular (El que he emp ...

Hoy vamos a preparar uno de los dulces más jugoso, esponjoso y delicioso que has podido probar, es una coca que no lleva harina de trigo, está hecha con patata, un ingrediente que le aporta azúcares a la coca, lo que le da una mayor jugosidad, es muy sencilla de hacer y queda riquísima!! La coca de Castellón o coca de patata, es uno de los dulces típicos y más representativo de Castellón de la Pla ...