Ingredientes para la crema de limón:
125cl Zumo de limón.
Ralladura de limón.
3 Yemas.
100gr Azúcar.En un cazo a fuego suave, añadimos todos los ingredientes y con un varilla removemos bien, sin dejar hervir, hasta obtener una crema ligera.
Apartamos del fuego y dejamos atemperar, luego metemos en el frigorífico para coja un poco más de cuerpo y listo nuestra crema de limón.