HELADO DE CREMA DE LIMÓN

)( HELADO DE CIRUELA )(INGREDIENTES)(400 ml. de nata ,2 huevos ,2 yemas ,175 gr de azúcar invertido ,175 gr. de azúcar 1 vaina de vainilla ,500 gr. de ciruelas amarillasELABORACIÓN)(En un bol ponemos los huevos las yemas la vaina la abrimos por la mitad y le sacamos las semillas y el azúcar , y con una varilla batimos un poco, aparte pelamos las ciruelas y sin el hueso las trituramos bien ,lo mezc ...

Ingredientes para 6 comensalesLeche 300 gr. leche evaporada 200 gr. yemas 4 azúcar 150 gr. azúcar vainillada 1 cucharadita sal zumo 1 y 1/2 limón gelatina [imagen=1829140]Lo primero que prepararemos será la base de helado con la Thermomix. Para ello, ponemos todos los ingredientes menos el zumo y la gelatina en el vaso de la Thermomix. Programamos 13 minutos a 90 ºC y a velocidad 3. Una vez t ...

}}} HELADO DE PIÑONES {{{INGREDIENTES}}}{{{4 yemas ,150 gr. de azúcar ,600 ml. de leche ,250 gr. de nata de montar ,1 cucharadita de vainilla ,1 cucharada de azúcar invertido ,3 cucharadas de azúcar glasé ,100 gr. de piñonesELABORACIÓN}}}{{{Tostamos los piñones , bien en el horno , o en una sartén , la mitad los trituramos , yo en la thermomix , los otros enteros , reservarEn el vaso echamos el az ...

Ingredientes para 4 comensales250 gr de fresas,media cucharadita de zumo de limón,100 gr de azúcar glass,100 ml de nata para montar,sirope de fresa Lave las fresas, córteles las hojas y macháquelas hasta hacerlas puré. Añada a las fresas el azúcar glass, la nata y remueva todo muy bien. Una vez bien mezclado todo añada también el zumo de limón y continúe removiendo. Meta la mezcla en la nevera du ...

Ingredientes para 4 comensales250 gr de fresas,media cucharadita de zumo de limón,100 gr de azúcar glass,100 ml de nata para montar,sirope de fresa Lave las fresas, córteles las hojas y macháquelas hasta hacerlas puré. Añada a las fresas el azúcar glass, la nata y remueva todo muy bien. Una vez bien mezclado todo añada también el zumo de limón y continúe removiendo. Meta la mezcla en la nevera du ...

Este flan de limón y leche condensada se prepara sin horno ni baño María. Es sabroso y consistente y siempre sale bien, con el punto justo de azúcar. INGREDIENTES 200 ml de agua 100 ml de zumo de limón 2 sobres de gelatina de limón 150 gr de azúcar 150 gr de leche condensada 500 ml de nata para montar ELABORACIÓN En un cazo al fuego ponemos el agua y el zumo de limón. Cuando esté caliente, sin ...

Ingredientes para 6 comensales bizcocho genovés (5 huevos-5 cucharadas de agua-150 gr de azúcar-150 gr de harina-2 cucharaditas de café de levadura en polvo),crema de limón (50 ml de zumo de limón-piel rallada de dos limones-4 huevos-150 gr de azúcar-2 vasos de agua-1 cucharada de maizena-30 gr de mantequilla a temperatura ambiente),ganaché de fresas (200 ml de nata para montar-8 fresas-2 cucharad ...

Ingredientes para 4 comensales3 manzanas Granny Smith Marlene®,250 gr de cubitos de hielo,100 gr de jarabe de azúcar,zumo de 1 limón,mousse de crema de queso (250 gr de queso fresco batido o quark-zumo de 1 limón y medio-60 gr de azúcar glas-380 gr de nata-150 gr de claras de huevo) Pelar dos manzanas y quitarles el corazón, cortar la otra manzana restante en trozos dejándole la piel, pero sin e ...

Helado de arándanos.¿Qué necesito?250 gr de arándanos400 ml de nata para montar 200 ml de leche125 gr de azúcar30 gr de azúcar invertido o 1 cucharada de miel3 yemas de huevo1 cucharada de zumo de limón¿Cómo lo hago?Lavamos bien los arándanos y los ponemos en un cazo a fuego medio junto con 75 gr de azúcar y el zumo de limón. Dejamos que hierva y cocemos durante 5 minutos. Si queremos un resultado ...

Ingredientes para 4 comensalesMantequilla 45 gr. zumo de limón 3 unidades ralladura de piel de limón 1 unidad azúcar 250 gr. huevos 3 unidades En un cazo se derrite la mantequilla, con cuidado de que no se cueza; se añade el zumo de limón y la ralladura, después el azúcar y al final los huevos batidos. Se cuece al baño maría dándole vueltas constantemente durante 15 minutos. Se vierte en un rec ...