Crema helada de manzanas Marlene® con mousse de queso

Ingredientes para 2 comensales4 manzanas Marlene peladas y en rodajas,50 gr de miel,240 gr de queso azul,50 gr de manzanas Marlene Primero preparamos una mousse de manzana: mezclar en una cazuela los gajos con la miel y el zumo de manzana y ablandar a fuego lento durante diez minutos. Batir suavemente. Por otro lado, quitar el corazón de las distintas variedades de manzanas pero sin pelarlas, y ...

Ingredientes para 2 comensales 280 gr de leche,50 gr de mantequilla,200 gr de harina,4 yemas,media rama de vainilla,ralladura de limón,6 manzanas Royal Gala Marlene peladas y cortadas,250 gr de zumo de manzana,azúcar,50 gr de uvas pasas,20 gr de piñones Hervir la leche, mantequilla, sal, la rama de vainilla y la ralladura de limón. Agregar la harina hasta conseguir una masa homogénea, añadir y ...

Ingredientes para 2 comensales8 manzanas Marlene,40 gr de azúcar,250 gr de zumo de manzana,4 rodajas de manzana seca,40 gr de uvas pasas,40 gr de piñones Para la mousse de manzana, pelar 4 manzanas, cortarlas y cocerlas junto con azúcar y el zumo durante diez minutos. La mezcla resultante se bate finamente. El resto de manzanas también se pelan y se cortan en tiras alargadas. Para finalizar, se d ...

Ingredientes para None comensalesMora 500 gr. manzanas ácidas 250 gr. ralladura de limón 1 unidad zumo de naranja 1/2 de vaso azúcar moreno 3 cucharadas gelatina en polvo 15 gr. agua 2 cucharadas yogurt 15 cl. claras de huevo 2 unidades [imagen=1824748] Se separan algunas de las moras más bonitas para adornar y se depositan el resto en una cazuela. Se añaden las manzanas, la ralladura, el zumo y e ...

http://amimaneracocinando.blogspot.com.es/2012/03/mousse-de-queso-fresco-y-fresas.html INGREDIENTES 400 gr de queso fresco 200 ml de nata para montar 6 cucharadas de azucar 6 hojas de gelatina el zumo de medio limón 6 u 8 fresas para adornar para la salsa: 250 gr de fresas 6 cucharadas de azucar el zumo de medio limón PREPARACIÓN Poner en remojo las hojas de gelatina. ...

Saludos mis amigos cocineros! Ahora que llega el buen tiempo, algo de calorcito y más brisa, preparamos ensaladas y otros platos fríos con ingredientes refrescantes. Una fruta que no es de las típicas del verano, pero que por sus características aporta ese frescor, es la manzana verde, la denominada Granny Smith. Su pulpa se mantiene dura mucho tiempo y su sabor es bastante ácido. Para qué comprue ...

Ingredientes para 100 comensales1/2 l. de leche entera,80 gr. mantequilla,250 ml. nata líquida,ralladura de un limón,1 pizca de sal,200 gr de harina,5 huevos,2 cucharadas azúcar glas,250 gr. de requesón,3 manzanas,110 gr de azúcar moreno,1 cucharadita miel,200 gr de dulce de leche Lo primero que haremos será preparar los crepes. Derretimos 50 gr de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar moreno sin ...

En el norte de Italia, a los pies de la cordillera de los Alpes, el chef Herbert Hintner ha mezclado la gastronomía tradicional italiana con un producto natural de aquellas tierras: la manzana Marlene. Con pocos ingredientes al alcance de todos, cualquiera podrá elaborar y degustar las deliciosas combinaciones ideadas por el chef italiano. Por aquí les dejare alguna de sus mejores recetas: ...

INGREDIENTES: 250 gr. de queso Mascarpone 250 gr. de azúcar blanco 150 gr. de harina para repostería 4 huevos tamaño M 2 manzanas (yo he usado Granny Smith) 1 limón 1 cucharadita de levadura en polvo (8 gr.) 1 pellizco de sal PARA EL GLASEADO DE LIMÓN: Azúcar glas Zumo de limón PREPARACIÓN: Rallar y exprimir el limón. Reservar cada cosa por separado. Pelar y cortar en trocitos las manzanas, rociar ...

Si, ya sé que a estas alturas tod@s (bueno, en realidad, yo no) estaremos con el propósito de comer sano y tantas y tantas cosas más, pero es sábado, y ¿acaso no nos podremos dar ni un capricho el fin de semana?. Porque eso de cuidarse está muy bien, pero en esta vida ¿acaso tiene que ser todo sota, caballo y rey? ¿ y donde queda el resto de las cartas?, que digo yo....que si uno no se puede per ...