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Galletas de avena con aceite y chocolate

Hornear galletas es una de las cosas que más me gustan, son agradecidas y dejan un olor en la casa como de toda la vida, me recuerdan mi infancia cuando visitaba a mi abuela y sacaba un platito de galletas caseras, cada vez unas diferentes, una pasada... en fin, no recuerdo que mi abuela preparara galletas de avena, pero si estuviera aquí estas galletas de avena con aceite y chocolate seguro que le gustarían.

GALLETAS-DE-AVENA-CON-ACEITE-Y-CHOCOLATE-BY-RECURSOS-CULINARIOS


INGREDIENTES:

100gr de aceite de oliva 0,4.

70gr. de azúcar glas.

Un huevo M.

150gr.de avena.

100gr.de harina normal.

50gr. de chocolate con leche.

media cucharadita de canela.

Una pizca de sal.

ELABORACIÓN:

enciende el horno a 170º.

En un bol grande bate el huevo.

Añade el azúcar glas y el aceite y mezcla bien los tres ingredientes.

Añade la pizca de sal y la canela y mezcla.

Añade los copos de avena y mezcla.

Añade la harina y mezcla.

Pica el chocolate en trocitos pequeños y mezclalo con la masa.

Deja reposar la mezcla unos 5 minutos.

Forra una bandeja de horno de papel para hornear.

Con una cuchara sopera haz porciones de masa, redondea haciendo una bolita y ponla sobre el papel de horno.

Aplana la masa dándole forma redondeada.

Hornea unos 10 minutos o hasta que estén doradas.

RECURSOS CULINARIOS:

Estas galletas son de un tamaño bastante grande, pero puedes hacerlas más pequeñas vigilando que no se pasen al hornear, porque si haces porciones más pequeñas probablemente te quedarán un poco mas finas.

Esta vez he añadido chocolate con leche, pero puedes añadir chocolate negro, unas avellanas, unas pasas, unas pipas....

Son perfectas para la merienda o para acompañar un te.

Puedes guardarlas en un recipiente hermético unos cuantos días, aunque si tienes peques, las galletas vuelan;)

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