Este mes el Recetario Mañoso viene de la mano de Julia y con un ingrediente elegido por ella que ha sido la miel.
El blog de Julia y sus Recetas es uno de los que visito a diario, ella participa siempre en mi reto Cocinamos con Reina, por eso, no quería perderme este mes el mañoso, la verdad es que Julia se lo merece, y como el hojaldre me encanta y siempre queda bien , me he decantado por hacerlos bañados en miel como es típico en Astorga.
Necesitamos:
2 planchas de hojaldre, recomiendo la del Lidl.
250 gr. de azúcar
250 gr. de agua
1 cucharada de miel
Unas gotas de limón
Preparación:
Precalentar el horno a 200º.
Poner todos los ingredientes del almíbar en un cazo y cocer durante 5 minutos.
Juntamos las dos planchas de hojaldre, poniendo una encima de la otra.
Con ayuda de un cortapizza hacemos cuadrados, el tamaño es a vuestro gusto, pero calcular para que os salgan parejos.
Tenemos que hacer un agujero, yo he usado una boquilla, lo que tengáis o se os ocurra, se hace bien con un descorazonador de manzanas.
Pasamos los cuadrados a la bandeja del horno, hay que ponerlos separados porque crecen, yo los hice en dos tandas.
Hacemos durante 12 minutos a 200º.
Los sacamos y los sumerjimos uno por uno en el almíbar, deben estar como 5 segundos por cada lado para que se impregnen bien.
Sacamos y vamos poniendo en papel de horno mientras enfrían.
Son adictivos, cuidado!
El hojaldre nos dura poco tiempo tierno, dos días como mucho, aunque son un vicio que se comen solos.
Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
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