INGREDIENTES:
2 Láminas de hojaldre.
500 gr. de agua.
Zumo de un limón.
3 Cucharadas de miel de flores.
700 gr de azúcar.
Azúcar glass para rebozar.
Cerezas en almíbar para decorar.
ELABORACIÓN:
Extendemos una lámina de hojaldre y colocamos la segunda lámina encima de ella.
Cortamos en cuadritos de tamaño no muy grandes y procurando sean lo mas iguales posible.
En la lámina superior y en cada cuadrito cortar un agujerito por ejemplo con un descorazonador de manzanas. Colocamos los hojaldritos separados entre si en la bandeja de horno cubierta con papel parafinado y los introducimos en el horno precalentado a 180ºc durante unos 15 minutos.
Retiramos y dejar enfriar.
Mientras se hornean, preparamos el almíbar. En una cazuela, vertemos el zumo de limón colado, la miel, el agua y el azúcar. Dejamos cocer hasta que espese y presente un color acaramelado.
Cuando lo tengamos, apagamos el fuego y dejamos templar.
Bañamos los hojaldritos por ambas partes en el almíbar y acomodamos en una fuente.
Dejamos enfriar, poner una guinda en almíbar en cada mielito y espolvoreamos con azúcar glass y a degustarlo...yo con un mate.
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