Huevos, angulas sucedáneas y gambas

Ingredientes para 4 comensalesHinojo 450 gr. patatas 300 gr. cebolla 1 unidad ajo 1 unidad laurel 1 hoja caldo de verduras 1 taza manzana reineta 1/2 unidades mantequilla 1 cucharada hinojo sal pimienta molida [imagen=1823970] Lavar los hinojos y cortarlos en tiras. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Pelar la cebolla y picarla menuda. Pelar el ajo y picarlo. Derretir l ...

Ingredientes para 6 comensalesPatatas 500 gr. apio 1 ramita ñame 250 gr. calabaza 250 gr. batata 250 gr. plátano pintón 2 unidades aceite 4 cucharadas pargo 1,1/4 gr. cebolla 1 unidad ají dulce 1 unidad tomate 300 gr. sal pimienta molida [imagen=1824205] Pelar las patatas y el ñame y cortarlos en trozos. Trocear la auyama. Pelar la batata y cortar en trozos. Pelar y picar la cebolla. Lavar, s ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 500 gr. puerro (lo blanco) 300 gr. cebolla grande 1 unidad ajo 3 unidades laurel 1 hoja sal marina pimienta molida aceite de oliva 4 cucharadas caldo de verduras 2 tazas [imagen=1824517] Pelar las patatas, lavarlas y cortar en lonchas. Lavar los puerros y cortarlos en aros. Rehogar la cebolla picada y los ajos en una cazuela con el aceite; cuando estén tra ...

Ingredientes para 4 comensalesZanahorias 1 unidad cebolla 1 unidad tila seca 1 manojo gambas 12 unidades mantequilla 100 gr. sal al gusto pimienta al gusto Pelar y picar en rodajas la zanahoria, picar la cebolla, pelar las gambas (hacer fumé con las cáscaras sin cabeza). Poner 2 litros de agua en una olla con el fumé, la zanahoria, la cebolla y las cabezas de gambas y cocer unos 15 minutos. ...

Ingredientes para 4 comensalesMerluza 3/4 kg. aceite 2 vasos cebolla 150 gr. gambas 150 gr. vino blanco 1 vaso nata 1/4 l. almendra 50 gr. harina 20 gr. champiñones 200 gr. perejil 1 rama pimienta al gusto azafrán al gusto sal al gusto Pelar y picar la cebolla y las gambas. Laminar las almendras y tostarlas, después triturarlas o moler la mitad de ellas, la otra mitad reservarlas tal cual. ...

Ingredientes para 4 comensalesAlubia blanca 350 gr. gambas 300 gr. cebolla mediana 1 unidad vino blanco 1/2 de taza puerros 100 gr. perejil picado 2 cucharadas vinagre 1 cucharadita aceite de oliva 2 cucharadas sal [imagen=1824503] Lavar las alubias y poner en remojo la noche anterior en un cuenco amplio con agua. Pelar y picar el puerro y la cebolla. Llenar una cacerola con agua y sal, añadir e ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 8 unidades guisantes 100 gr. tomate pequeño 4 unidades punta de jamón serrano 100 gr. patatas pequeñas 4 unidades cebolla grande 1 unidad chorizo 8 rajitas aceite de oliva extra sal [imagen=1825436] Pelar y picar finos la cebolla y el tomate. Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños. Quitar la piel al chorizo. Trocear pequeño el jamón. Calentar ...

Par 4 personas  INGREDIENTES : 4- filetes de lubina sin cabeza piel ni espina 4- laminas de pasta filo 200g. de gambas 200g. de gulas 2- dientes de ajo 1- guindilla, aceite y sal  PREPARACIÓN : Pelar las gambas y reservar. Laminar los ajos y sofreír  hasta que estén dorados, echar la guindilla y las gambas peladas, sazonar y cuando estén las gambas, añadir las gulas y sofreír mezclando unos

Ingredientes para 4 comensalesAcedera 500 gr. patatas 2 unidades cebolla mediana 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas caldo de verduras 6 tazas nata líquida 1/2 de taza [imagen=1824519] Limpiar las acederas, lavarlas y trocearlas. Pelar las patatas, lavar y trocear; pelar y picar la cebolla. Rehogar la cebolla en una cazuela con el aceite y cuando esté transparente, añadir las patatas y las acede ...

Esta receta combina deliciosas fuentes nutricionales del mar y de la tierra. Raciones: 4 personas Tiempo de preparación: 1 hora Ingredientes 45o g pechuga de pollo 300 g gambas 3 cebollas 4 dientes de ajo 2 cucharadas de tomate frito 1 cucharada de pimentón dulce 4 cucharadas de aceite de oliva 500 ml caldo de pescado sal pimienta perejil picado Preparación Pelar todas las gambas menos tr ...