El mazapán es un dulce navideño elaborado, originario de la ciudad de Toledo y cuyos ingredientes principales son el azúcar y la almendra.
También el mazapán es la base de los panellets, los dulces que se disfrutan en Cataluña el día 1 de noviembre. Además, la masa de mazapán, por ser bastante manejable, se usa como pasta para decorar en algunas creaciones de repostería creativa.
Descubre en este enlace múltiples recetas de la masa de mazapán.
Imagen: facilisimo.com/Celicamargi
Mazapán de Soto, receta casera, preparación:Para empezar a hacer el mazapán de soto por un lado coceremos patata con la piel, por supuesto la lavamos bien de cualquier resto de tierra. Dejamos que se enfríe y nos disponemos a la elaboración de los mazapanes.Para esta cantidad de mazapán, haremos 3 cucharadas de azúcar con medio vaso de agua para el almíbar. Lo ponemos a fuego fuerte y procedemos a ...
Me encantan los dulces navideños, y desde que probé a hacer algunos en casa me gustan aún más. No los cambio por nada. Si no los hago todos los años es por falta de tiempo, porque no tienen ni color con los comprados. Poco a poco me voy atreviendo a preparar más variedades. Este año tengo tiempo para cocinar en estos días, al contrario que los últimos años, y he decidido hacer unos cuantos. Empiez ...
¿Que necesitamos?200 gr. de almendra molida200 gr. de azúcar glas 1 huevo¿Que hacemos?Empezamos mezclando la almendra y el azúcar, después la tamizaremos sobre un bol para evitar que queden bolitas más grandes y nos cueste más deshacerlas. Tenemos que separar la yema de la clara, ahora usaremos solo la clara, la yema la reservaremos para más tarde.Añadimos la clara a la mezcla de almendr ...
El día de Todos los Santos cada lugar tiene sus recetas típicas. En muchos de ellos, se toman los Huesos de Santo. Una delicia rellena de yema. Mira cómo prepararlos
Como nos apuntan desde el blog COCINANDO CON CATMAN, esta tarta es de las mejores tartas de fresas del mundo, así que no hay ninguna duda de que tienes que probarla. Se compone de un pastel de capas de bizcocho bañados en Kirsch, una capa de crema muselina y fresas y se corona con otra de mazapán. ¡Qué delicia!
Un fantástico manual con al menos 6 recetas diferentes de postres con manzanas y peras. Sigueles de cerca aquí https://www.facebook.com/CakesAMedida
Los trucos y consejos de cocina con más éxito en este 2012
Cómo hacer Huesos de Santo. Este año para el Día de Todos los Santos, prueba cómo hacer los tradicionales huesos siguiendo esta receta del blog Chismes y Cacharros.
Vamos con la última entrada de la temporada de tinte navideño, este fue el postre de Año Nuevo, un dulce que a mi abuelo siempre le ha gustado y preparé en su honor.Cuentan sobre su forma que hasta el siglo XIX en el río Tajo se criaban anguilas, un plato exquisito que disfrutaban mucho en Toledo, famoso también por sus mazapanes. Cuando se extinguieron los reposteros toledanos empezaron a prepara ...
Prepara tus propios mazapanes, pero ¡saludables! Aquí tienes la receta
Hoy es el 4º aniversario de la Cocina Typical spanich. Hace 4 años , un día como hoy nacía este reto en el que su objetivo principal es dar conocimiento de la rica y variada gastronomía española.El 4 de Noviembre es el día del dulce typical spanich, un día muy dulce, muy tradicional y muy español. Donde tiene cabida todas las comunidades españolas, donde cada uno de los participantes hacemos y deg ...
El Mazapán es un postre tradicional navideño, muy fácil de hacer y super divertido, me recordó a mi infancia cuando hacia figuritas con la plastilina, siiiiii ya se lo que estáis pensando, disfrute como una enana! Para hacerlo solo necesitamos 4 ingredientes, bueno en realidad 3 pero yo le eche ralladura de un limón para darle un toque de sabor. No te pierdas ninguna novedad y sígueme en&nb ...
Mazapán El mazapán es un dulce tradicional de Navidad que se elabora con almendras, azúcar y clara de huevo y se presenta en pequeñas porciones de diferentes formas. En España es un postre tradicional navideño, aunque en Toledo, lugar en el que la primera referencia escrita de este producto se remonta al año 1577, se consume todo el año. Hay muchas leyendas acerca de su origen (incluyendo un sup ...
A veces compro ingredientes y luego pienso que hacer con ellos y eso me ocurrió con el mazapán, compre masa cruda de mazapán y he decidido emplearla para hacer unas magdalenas con un corazón muy dulce. Las cantidades y los ingredientes para 12-14 magdalenas son:- 100 gr de masa cruda de mazapán- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente- 120 gr de azúcar- 16 gr de azúcar vainillado- 2 huevos ...
Estas bolas de mazapán son una golosina que les va a encantar a todo el mundo.Este fin de semana le he dado un poco de color a unos de los dulces más tradicionales de la Navidad; el mazapán.Alegrando así, la vista de todo las personas que lo han probado y dejando un rastro dulce y entrañable en su paladar. También sirven perfectamente como regalito.Bolas de mazapán, ingredientes:400 gr de almendr ...