Cocina

mazapán

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El mazapán es un dulce navideño elaborado, originario de la ciudad de Toledo y cuyos ingredientes principales son el azúcar y la almendra.

También el mazapán es la base de los panellets, los dulces que se disfrutan en Cataluña el día 1 de noviembre. Además, la masa de mazapán, por ser bastante manejable, se usa como pasta para decorar en algunas creaciones de repostería creativa.

Descubre en este enlace múltiples recetas de la masa de mazapán.

Imagen: facilisimo.com/Celicamargi


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Dulce / Postre

Mazapán

Me encantan los dulces navideños, y desde que probé a hacer algunos en casa me gustan aún más. No los cambio por nada. Si no los hago todos los años es por falta de tiempo, porque no tienen ni color con los comprados. Poco a poco me voy atreviendo a preparar más variedades. Este año tengo tiempo para cocinar en estos días, al contrario que los últimos años, y he decidido hacer unos cuantos. Empiez ...

Mazapan con piñones

Mazapán con piñones Si quieres hacer un dulce navideño sencillo y casero, esta receta de mazapán con piñones, es perfecta. Con pocos ingredientes y con una elaboración facilísima tendrás un dulce delicioso. Ingredientes: 200 gr de almendra molida 200 gr de azúcar glas 2 huevos medianos 100 gr de piñones Receta de mazapán con piñones 1. Para comenzar nuestra receta de mazapán con piñones, lo prim ...

NAVIDAD POSTRES

Pastas de mazapán

El mazapán siempre ha ido asociado al turrón. Siendo como son cosas distintas están unidas por unas fechas concretas: las navidades. Parece que originariamente no era así. El mazapán se comía por Pascua en forma de tarta de almendras y recibía el nombre de panis martius, pan de marzo, o marzapane en italiano. Porque ésa es otra. Sicilia reclama el origen del mazapán, pero el primer documento escri ...

dulce mazapán navidad

MAZAPÁN

Uno de los dulces por excelencia de las Navidades es el mazapán, es muy fácil hacerlo en casa, así que si tenéis un momento poneros manos a la obra y si tenéis niños seguro que están encantados de hacer las formas a la masa.Ingredientes:- 200 gramos de almendra mólida.- 200 gramos de azúcar glass.- 1 huevo.Elaboración:Lo primero que hacemos es separar la clara de la yema ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Mazapán

Receta MazapánAutor RecetasCuisineCompanionRaciones Tiempo 10-15 minutosIngredientes 250gr Almendra cruda y pelada250gr Azúcar glass1 HuevoElaboración:Podemos usar almendra comprada ya molida o molerla con la cuco. Igual que el azúcar. Para hacer esta receta, hemos elegido estos ingredientes ya molidos.1. Equipamos el robot con la cuchilla Amasar/Picar. Ponemos en el bol la almendra molida y el az ...

Dulces típicos de Navidad

Mazapán de Toledo

Hoy es el 4º aniversario de la Cocina Typical spanich. Hace 4 años , un día como hoy nacía este reto en el que su objetivo principal es dar conocimiento de la rica y variada gastronomía española.El 4 de Noviembre es el día del dulce typical spanich, un día muy dulce, muy tradicional y muy español. Donde tiene cabida todas las comunidades españolas, donde cada uno de los participantes hacemos y deg ...

Dulces sin horno Postres y dulces Bon appetit mama ...

Dátiles rellenos de mazapán casero

Bon appétit amig@s,Si hay algo que nunca falta en mi casa para Navidad son estas pequeñas y exquisitas mignardices. Tan fáciles de elaborar que seguro pasareis un estupendo rato con vuestros hijos para hacerlos. A los míos les encantaban ayudar y bueno, tenía que tener especial vigilancia, ya que desaparecían antes de que pudiera ponerlos a salvo en una caja de presentación.Presentados en una boni ...

Navidad Postres

Anguila de mazapán y crema de yema

Vamos con la última entrada de la temporada de tinte navideño, este fue el postre de Año Nuevo, un dulce que a mi abuelo siempre le ha gustado y preparé en su honor.Cuentan sobre su forma que hasta el siglo XIX en el río Tajo se criaban anguilas, un plato exquisito que disfrutaban mucho en Toledo, famoso también por sus mazapanes. Cuando se extinguieron los reposteros toledanos empezaron a prepara ...

Postres

MAZAPAN

¿Que necesitamos?200 gr. de almendra molida200 gr. de azúcar glas 1 huevo¿Que hacemos?Empezamos mezclando la almendra y el azúcar, después la tamizaremos sobre un bol para evitar que queden bolitas más grandes y nos cueste más deshacerlas. Tenemos que separar la yema de la clara, ahora usaremos solo la clara, la yema la reservaremos para más tarde.Añadimos la clara a la mezcla de almendr ...

chocolate mazapan navidad

Mazapán relleno de bombón Lindoor

MAZAPAN RELLENO DE BOMBON LINDOREstas navidades he pensado en hacer algún dulce típico con un toque extra de sabor, original y diferente, así que pensando y pensando me salió está idea que no ha podido resultar mejor. Combinamos dos dulces que ya de por sí están buenísimos, si los unimos para que os voy a contar. Con la masa del mazapán, extendiéndola muy fina y envolviendo un bombón lindor (que p ...

Azúcar mazapán Dulces ...

Figuritas de mazapán casero

Como se va acercando la fecha, os traigo estas FIGURAS DE MAZAPÁN, que son muy sencillas de preparar, pero hay que tener un poco de paciencia, porque se hacen de un día para otro.El mazapán es más sencillo de hacer de lo que imaginaba, y, aunque la materia prima, en este caso la almendra, es bastante cara, cunde bastante, así que espero que probéis a hacerlo.Según he leído, es muy importante dejar ...