La receta que os traigo es super fácil, un mousse de limón riquísimo, suave y adictivo. Si os apetece un postre ligero no hay comparación, además lo podéis adaptar a una tarta con una base de galletas o convertirlo en helado. Yo os traigo la versión básica para empezar a disfrutar.
INGREDIENTES:
-3 claras de huevo
-100g nata (crema de leche) para montar
-1 limón
-3 hojas de gelatina
-50g de azúcar
Comenzamos hidratando las hojas de gelatina en agua fría unos 5 minutos.
Rallamos la piel del limón y exprimimos el zumo. Calentamos el zumo en el microondas, escurrimos las hojas de gelatina y la disolvemos hasta que se deshagan. Reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Montamos la nata (crema de leche) con el azúcar y la ralladura de limón. Luego le añadimos la mezcla del zumo de limón y con cuidado y movimientos envolventes incorporamos las claras montadas.
Cuando esté todo integrado lo ponemos en vasitos de cristal y guardamos en la nevera un mínimo de 4 horas.
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