Tarta mousse de limón

TARTA MOUSSE DE LIMÓN (Receta Fácil)

INGREDIENTES:

3 HUEVOS
6 CUCHARADAS DE AZUCAR
200 ML. NATA (crema de leche) PARA MONTAR
4 LAMINAS DE GELATINA NEUTRA
½ SOBRE GELATINA DE LIMÓN
ZUMO DE ½ LIMÓN
RALLADURA DE LA PIEL DE 1 LIMÓN
14 GALLETAS MARIA
60 GR. MANTEQUILLA




PREPARACIÓN:

• Hidratamos las 4 laminas de gelatina en un bol con agua
• Calentamos el zumo de medio limón y cuando este caliente agregamos la gelatina neutra que habíamos hidratado. Removemos hasta que se integre.
• Trituramos 14 galletas Maria hasta que se queden polvo y mezclamos con los 60 gr. de la mantequilla derretida.
• Separamos las 3 claras de las 3 yemas.
• Batimos las 3 claras a punto de nieve y reservamos.
• Montamos la nata (crema de leche) y reservamos
• Batimos las 3 yemas con las 6 cucharadas de azucar y agregamos poco a poco y sin batir el zumo del limón que con anterioridad calentamos con la gelatina neutra. (Aseguramos que el zumo del limón este templado… no debe estar muy caliente).
• Sin dejar de batir añadimos la nata montada (crema de leche).
• Con una cuchara o espátula y con movimientos envolventes incorporamos las claras a punto de nieve que habíamos montado con anterioridad.
• Vertemos en el molde la mezcla y la metemos en el frigorífico durante 3 horas como mínimo.
• Una vez pasadas las 3 horas como mínimo rallamos la piel de un limón y la echaremos encima de la tarta.
• Ponemos un cazo con un vaso de agua y cuando este caliente añadimos ½ sobre de gelatina de limón… removemos hasta que se haya diluido todo y retiramos del fuego.
• Cuando la gelatina ya no queme la incluiremos con cuidado dentro del molde y dejaremos enfriar de nuevo un minimo de 2 horas en el frigorífico.

Una vez pasado el tiempo de enfriado… desmoldeamos y ya estará lista.



VIDEO:
VIDEO DE TODOS LOS PASOS




Fuente: este post proviene de JoseCocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

TIRAMUSI CON BIZCOCHO DE CHOCOLATE INGREDIENTES: 1 BIZCOCHO DE CHOCOLATE 250 GR. QUESO MASCARPONE 2 HUEVOS 50 GR. CUCHARADAS DE AZUCAR 150 ML. CAFÉ CACAO EN POLVO PREPARACIÓN: • Separamos en los hue ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Buenos días, ayer hice esta riquísima tarta de mousse de limón, buenísima, os dejo la receta. Ingredientes: - 6 láminas de gelatina neutra - 150 gramos de azúcar - 500 ml de nata para montar - la ralladura de un limón - el zumo de dos limones - 250 gramos de queso de untar Elaboración: - Ponemos a hidratar las 6 hojas de gelatina en agua fría - Montamos la nata con 100 gramos de azúcar y reser ...

mousse gelatina limón ...

A continuación, te describiremos los ingredientes que debes utilizar para preparar la Tarta de Mousse de Limón con Gelatina de Gin Tonic: Un bizcocho para tartas Un poco de almíbar o algún licor para mojar (optativo) 5 limones + 1 1 lata de leche condensada de las pequeñas 1 sobre de gelatina de limón 250 ml de leche 400 grs de nata líquida 3 claras de huevos Para la gelatina de Gin Tonic: 125 ml ...

recetas postres pastelería postres ...

Tarta Mousse de Limón casera Aquí en El Forner de Alella hemos preparado una deliciosa tarta semi fría que no necesita horno y es muy digestiva. Con esta receta aprovechamos las claras de huevo que a veces nos sobran de otras preparaciones. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. Ingredientes: Para la elaboración de la base: 100 grs. Mant ...

postres

Buenos días. Hoy he preparado una tarta mousse de limón muy ligera y fácil de preparar. Elegí el limón puesto que era más ácido y con la comida que hice pegaba más, pero se podría hacer igual con naranja o mandarina siguiendo las mismas proporciones. Empecemos con los ingredientes: * Base: -100gr mantequilla -200gr galletas * Mousse: -500ml nata -120gr azúcar glass -4 claras de huevo -75gr zumo d ...

recetas dulces cremas frutas ...

Ingredientes 100 gr de mantequilla 6 hojas de gelatina neutra 350 gr de queso crema tipo quark 150 gr de azucar 2 huevos 2 limas ( zumo y ralladura) 300 gr de nata para montar Procedimiento: Poner en la termomix el queso, los huevos, la ralladura de las limas, el azucar; batir hasta obtener una crema fina. poner en remojo las laminas de gelatina. Montar la nata y dejar en la nevera en espera. C ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Para la base 150 g de galletas de limón 50 g de mantequilla Para el mousse 300 g de crema de queso 200 ml de nata para montar 3 limas 125 g de azúcar moreno 110 ml de ron 200 ml de agua 1 ramita de hierbabuena 10 g de gelatina neutra Para la cobertura 250 ml de mojito 200 ml de agua 75 g de azúcar 10 g de gelatina neutra 2 gotas de colorante verde ELABORACIÓN DE TARTA DE MOUSS ...

recetas de primeros recetas de dieta recetas de segundos ...

Tarta de yogur y gelatina muy poquitas calorías 260 toda la tarta que pesa 520 gramos son unas 55 calorías mas o menos cada 100 gramos eso es nada INGREDIENTES 1 YEMA Y DOS CLARAS 2 YOGURES DESNATADOS 0% UNA CUCHARITA DE EDULCOROLANTE 7 GRAMOS DE CACACO DESGRASADO 0% PURO 3 LAMINAS DE GELATINA NEUTRA 1 CUCHARADA DE QUESO BATIDO 0% 100 GRAMOS DE FRESAS PARA DECORAR ELABORACION: Ponemos en el vaso ...

Postres

INGREDIENTES 3 Huevos 180 grs. de leche condensada 125 grs. de queso Philadelphia 80 ml de zumo de limón 8 grs. de zumo de limó 4 hojas de gelatina neutra Hierbabuena para adornar Uvas pasas ELABORACIÓN Ponemos en agua las hojas de gelatina para que se hidraten durante 2/3 minutos. Exprimimos el limón y lo ponemos en un cazo a fuego bajo. Una vez caliente, escurrimos y le añadimos las hojas de gel ...

recetas de primeros recetas de segundos recetas de postres ...

INGREDIENTES 3 CLARAS DE HUEVO 1 VASO DE AGUA 250 MJL EDULCOLORANTE CARAMELO SOLANO AROMAS DE VAINILLA ELABORACION Flan de claras y solanos 3 claras un vaso de agua derretimos una caramelo solano sin azúcar de sabor al gusto este es de nata y añadimos edulcolorante 10 minutos al micro yo lo puse en molde de cristal hidratamos 2 laminas de gelatina neutra las mezclamos y metemos 2 minutos mas al mi ...

recetas postres tarta de san valentín tarta de gominolas ...

hola chicas!! Este es el pastel de gominolas que hice por san valentin. Hice los corazones grandes y pequeños con gelatina de sabor fresa, y las bases( Llevaba 2) con gelatina neutra y zumos de frutas. asi de chulo quedo!! :D Montando la tarta casi montada ya, no tengo fotos terminada, porque iba dentro de una cajita redonda y no se veia bien. Ingredientes: - Gelatina neutra - Gelatina de sabor ...