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Naranja confitada

Naranja confitada
Naranja confitada, presentación:
La naranja confitada es una preparación muy sencilla, pero requiere su tiempo. Lleva sólo azúcar, naranja y agua. Sirve para la elaboración de pasteles y panes dulces como la mona de pascua, el plum cake o el roscón de reyes. Quizá lo mejor de poder prepararla en casa es que, cuando la necesites, no tendrás que andar de tienda en tienda para encontrarla. Al igual que otras frutas confitadas, se suele vender en muchos comercios en Navidad, pero pasadas estas fechas, desaparece como por arte de magia. Así que voy a contarte esta sencilla receta para que preparar naranja confitada en casa te resulte muy sencillo.
Esta receta me la ha pasado mi amiga Pili para preparar el roscón de Reyes, así que aprovecho a darle las gracias porque, con sus explicaciones, la he preparado sin problemas en el primer intento y ha quedado muy rica. Ya tengo naranja confitada para todo el año.
Ingredientes

4 naranjas grandes (1 Kg aproximadamnte)

500 g de azúcar

1 litro de agua Naranja confitada: preparación de la receta
Naranja confitada. Vídeoreceta:


1.- Lava las naranjas y córtalas en rodajas de un centímetro. Puedes cortarlas más finas si lo deseas.
2.- Coloca en una cazuela ancha el agua y el azúcar. Enciende el fuego y espera a que se disuelva por completo el azúcar.
3.- Añade las naranjas cortadas en rodajas y baja el fuego para que hierva lentamente. No les dés vueltas, sólo mueve con cuidado para que las naranjas se estén en contacto con el agua azucarda. Cuando el agua se haya evaporado y la naranja esté ya transparente estarán listas para guardar. Deja que se enfríen y guárdalas en un rcipiente con tapa para protegerlas. Puedes guardarlas en la nevera o congelarlas, pero el azúcar es un conservante natural, que impedirá que se estropeen estando a temperatura ambiente.
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Naranja confitada. Preparación paso a paso.
Naranja confitada. Preparación paso a paso.[/caption]
Si sólo vas a preparar un roscón o una sola receta, te recomiendo que hagas menos cantidad.
Si quieres recetas de postres con frutas te dejo este Recopilatorio de postres espectaculares con frutas.
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