The Sweetest Taste Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Cupcakes de chocolate y naranja confitada



Creía que no llegaba a publicar hoy ¡¡un poco más y me quedo frita en el sofá!!

No es que no quisiera publicar estos días atrás, pero entre una gripe, una afonía que me ha tenido 3 días casi hablando por señas, me he tenido que tomar un descanso obligado. Además un regalo inesperado que recibí el viernes, me ha tenido alelada total (los que me seguís por Instagram seguro que ya sabéis de qué estoy hablando).

A parte de eso estoy teniendo unas semanas de trabajo frenético y tengo el tiempo justo para ponerme en la cocina y preparar cosas para el blog.

Espero poder sacar más horas al día porque no me gusta teneros tan abandonados.





La receta que os traigo hoy seguro que os va a encantar a los chocolateros. La mezcla del chocolate con naranja siempre triunfa y más si es en unos cupcakes tan jugosos como estos.

La receta de los cupcakes es mi receta de chocolate básica, a la que un día decidí añadirle un poco de la naranja confitada que preparé para el roscón. 

El bizcocho queda increiblemente jugoso y el sabor que da la naranja es el perfecto. En casa les han encantado, así que a vosotros seguro segurísimo que también.

Si os quedan naranjas confitadas de las que preparasteis para el roscón perfecto, porque los cupcakes quedarán más buenos. Si no tenéis, pues siempre la podéis comprar, o mejor todavía, animaros a preparar vuestras propias naranjas confitadas porque os aseguro que el resultado va a ser un millón de veces mejor.

Y ahora si que ya os dejo con la receta. Yo voy a seguir trabajando un ratito más y a intentar no caer babeando sobre el teclado y despertarme dentro de un par de horas sin saber donde estoy.



Cupcakes de chocolate y naranja confitada (Receta de Marina Corma)

Para 12 cupcakes

Para el bizcocho

100 ml de aceite suave

200 gramos de azúcar moreno

3 huevos M

170 gramos de harina

30 gramos de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita y media de levadura química

130 ml de leche

80 gramos de naranja confitada finamente picada

Para la crema

200 gramos de mantequilla sin sal 

200 gramos de icing sugar

150 gramos de chocolate negro 70%

Precalentamos el horno a 170ºC. Tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao, reservamos.

Mezclamos el aceite con el azúcar hasta que se integre completamente. Agregamos los huevos, uno a uno, y no añadimos el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado. Echamos la harina y mezclamos con cuidado, para no sobre batir la mezcla. Añadimos la leche y la naranja confitada y mezclamos bien. 

Llenamos las cápsulas y horneamos durante 20-22 minutos, o hasta que pinchemos con un palillo en el centro y salga limpio. Retiramos del horno y dejamos reposar un máximo de 5 minutos en la bandeja. Dejamos que se enfríen por completo sobre una rejilla.

Para preparar la crema derretimos el chocolate y dejamos templar. Batimos la mantequilla junto con el icing sugar tamizado durante 5-7 minutos a velocidad máxima hasta que la mezcla se vuelva muy cremosa. Añadimos el chocolate templado y batimos unos 2 minutos hasta que se integre por completo.

Cuando los cupcakes se hayan enfriado, decoramos con la crema y un trocito de naranja confitada.

¡¡Y a comer!!







Espero que os haya gustado la receta de hoy y ver muy pronto vuestras fotos.

Nos vemos muy pronto.

Un millon de besos, se os quiere ?

Image and video hosting by TinyPic
Fuente: este post proviene de The Sweetest Taste, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de lima, fresas y vainilla

Últimamente no se ni dónde ni cómo vivo. Mirad si estoy despistada que hasta que no me puse a hojear mi agenda este fin de semana ni recordaba que hoy el blog cumplía 3 años. ¡¡3 AÑOS!! Se dice pronto ...

Hot Cross Buns

El otro día os pregunté en Instagram, y luego en Facebook si queríais que publicara esta receta o la de pan de leche. Creo que queda claro lo que ganó, lo que no esperaba es de que de todas las person ...

Cupcakes de chocolate con fresas

Desde que la semana pasada publiqué la foto de estos cupcakes en Instagram, me la habéis pedido muchas veces porque necesitabais una receta para aprovechar todas las fresas que tenéis por casa. Y como ...

Tarta de café y nueces

No se me ocurre un plan mejor para un sábado tarde que todavía hace frío que preparar una tarta para el postre del domingo. ¿Os apetece a vosotros? Esta tarta es muy sencilla de preparar, ideal para ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

Pan negro de chocolate y naranja confitada

INGREDIENTES 70 g de naranja confitada picada en trocitos 50 g de nueces picaditas 175 g de chocolate negro 70% picado en trocitos 280 g de harina de fuerza (yo puse 100 g de harina de centeno en la mezcla y 180 g de harina de fuerza) 75 g de azúcar 30 g de cacao puro ¾ de cucharadita de sal 180 g de leche 1 sobrecito de levadura de panadería seca (o 20 g de levadura fresca) 55 g de mantequilla 1 ...

recetas postres a 180º dolce vita ...

GALLETAS DE CHOCOLATE Y NARANJA CONFITADA

Como ya sabéis, la mezcla de chocolate y naranja me vuelve completamente loco, casi tanto que la de plátano con chocolate, así que seguro que en breve caerá algo con esos ingredientes. Mientras, vamos a disfrutar de estas galletas, deliciosas donde las haya, ideales para tomar en cualquier momento del día, son un bocado realmente exquisito y del que seguro que repetiréis. 200 gr. de harina. 50 g ...

general

TURRON DE CHOCOLATE CON NARANJA CONFITADA

Este es el último de los turrones de chocolate de este año, después de preparar los otros dos se me ocurrió preparar uno con naranja confitada que a mi marido y a mí nos gusta mucho, ha quedado bastante bueno, pero para el año próximo tengo que mejorarlo. Lo hice con naranja confitada comprada y el año próximo lo hare con naranjas que confite yo misma y estoy segura que la diferencia será abismal. ...

general chocolate cupcakes ...

CUPCAKES DE NARANJA Y CHOCOLATE

Holaaaa!! He vueltoooo!! Sé que llevaba unas semanas muy desaparecida, lo siento, pero vuelvo con muchos ánimos y con creaciones nuevas :D Desde que fui al Bcn&Cake el año pasado, tenía en mente preparar una receta con un bote de chocolate a la naranja que compré en el stand de Torras. Vamos, que o lo usaba en un dulce o me lo comía a cucharadas de lo bueno que está jajajaja. Y creo que la primera ...

recetas postres dulces típicos de navidad

TURRÓN DE CHOCOLATE Y NARANJA CONFITADA

Este es mi primer turrón, nunca antes pensé en hacerlo, hasta que Isa, nos propuso hacerlo en su reto Cocinamos con Reina. Normalmente viajamos a una comunidad española para hacer un plato típico de allí, pero al estar tan cerca la Navidad, nos anima a hacer turrón. Yo he decidido hacer este de chocolate , almendras y naranjas confitadas y aprovechar las que confité el otro día que como veis se ...

recetas postres cupcakes magdalenas ...

Cupcakes de naranja y chocolate

Esta vez mi hija dijo que quería las cupcakes de naranja y chocolate y que iba a decorarlas ella y la verdad es que el resultado a sido estupendo, cogió todos los topping que hay por casa y los uso para decorar cada una de un tipo y sinceramente son las mas bonitas que he hecho nunca y ella esta super contenta. Las cantidades que indico son para 12 cupcakes y los ingredientes son: - 125 gr de ...

general consejos dulces ...

Naranja confitada

Muy buenas tardes a todos, ya se que hoy se me hizo algo tarde y no creas que no me doy cuenta porque todas mis amigas del grupo de Facebook Comedere panis con los amigos llevan una semana cargada de recetas y aquí estoy yo adormecida. Pues ni hablar de eso, vengo con una receta consejo muy útil, ideal para aprovechar la piel de las naranjas del zumo o del postre y así tener piel de naranja confit ...

general asalta blogs chocolate

Rocas de chocolate con naranja confitada y nueces #Asaltablogs

Mi primer asalto del año!! Siiiii, los #asaltablogs estamos otra vez haciendo de las nuestras!! Este mes hemos atracado sin piedad el blog de Isa, Azúcar glass. Yo me he ido directamente a su apartado dulce, qué raro no?? Y os puedo decir que he acertado de lleno con esta receta. Lo tiene todo, es rica, rápidisima de hacer, sencillisima, y además admite mil y una variaciones: de chocolate negro, ...

recetas postres

Delicias de naranja confitada con chocolate

Os presento esta delicatessen que está de vicio: Naranja confitada con chocolate. Seguramente las hayáis probado con un poquito de bizcochito de la marca LU, están realmente buenas.Con unos simples pasos vais a hacerlas de manera casera y natural. Vais a dejar maravillado a quien lo pruebe. También es ideal para degustar en nuestras comidas comidas navideñas. Cortamos en rodajas las naranja co ...

recetas postres almíbar naranjas confitadas con chocolate ...

Piel de naranja confitada con chocolate

Hoy dejamos la costura y os traigo algo dulce, que ya sabéis que me chifla. Seguro que a muchas os pasa como a mi, las naranjas me encantan, no me puedo comer una sola y que me decís de un desayuno con un zumito recién exprimido... Uuff que bueno. Pero es que esta divina hasta la cascara. ^_^ Para que os vaya apeteciendo os enseño primero la piel confitada con chocolate, que es como más ...