Este es mi primer turrón, nunca antes pensé en hacerlo, hasta que Isa, nos propuso hacerlo en su reto Cocinamos con Reina. Normalmente viajamos a una comunidad española para hacer un plato típico de allí, pero al estar tan cerca la Navidad, nos anima a hacer turrón.
Yo he decidido hacer este de chocolate , almendras y naranjas confitadas y aprovechar las que confité el otro día que como veis se pueden usar para muchos dulces. El único requisito que nos pone es que lo adornemos con cositas típicas de navidad.
Es un turrón muy fácil de hacer, las naranjas las podéis confitar vosotros o comprarlas ya confitadas, como gustéis. A nosotros nos ha encantado, y para ser el primero no ha quedado nada mal.
Ingredientes para una tableta:
- 200g de chocolate fondant negro
- 100g de chocolate fondant con leche
- 70g de naranja confitada picada
- 75g de manteca de cerdo o mantequilla
- rodajas de naranja confitada para adornar
Forramos el molde del turrón si es metálico o de madera con papel de horno. si es de silicona no hay que hacerlo.
Ponemos en el fondo unas rodajas de naranja confitada.
En un bol al baño maría ponemos los chocolates y la manteca o mantequilla hasta que se derritan.
Fuera del fuego añadimos la naranja troceada.
Y la almendra en granillo. Mezclamos todo bien.
Lo echamos encima de las naranjas en el molde. Lo dejamos enfriar y lo metemos en el frigorífico al menos 4 horas, o hasta el día siguiente.
Lo desmoldamos con cuidado y ¡¡ listo para comer!!
Es fácil, ¿verdad?
¡Muy rico!
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Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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