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Panecillos de leche para hamburguesas

Panecillos de Leche para Hamburguesas

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Aquí os traigo una receta que ya tengo en el blog pero la traigo en versión Thermomix, estos panecillos son igual de buenos pero con la diferencia que el trabajo gordo lo a hecho mi ayudante, la maquina, yo solo me he limitado a meter los ingredientes y ella es la que a currado, eso esta bien verdad, de vez en cuando hay que darse un respiro, aunque la verdad es que no paro mientras se hacia el pan he preparado unas hamburguesas muy divertidas, en forma de mariposa mañana os pondré la receta de ellas.
La receta en modo tradicional aquí .

Ingredientes:

350 gr. de harina de fuerza

200 ml. de leche

12 gr. de levadura fresca

Azúcar ( 1 cuchara de postre)

Aceite de oliva virgen ( 2 cucharadas soperas)

Una cucharadita de sal

Semillas de Amapola

Preparación:

Ponemos la leche a calentar a 37º durante un minuto, posición cuchara.

Abrimos y echamos desmenuzada la levadura 10 seg/vel. 1

Echamos la harina, la sal, el azucar y el aceite, cerramos con el cubilete y programamos 3 min./vel.5.
 
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Untar una fuente ligeramente con aceite, hacer una bola con la masa y tapar con un paño húmedo y dejarlo levar durante una hora y media.
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Después de una hora y media, habrá doblado su volumen.
 
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Volver amasar bien para que expulse el aire y repartimos la masa en tres trozos y hacemos tres panecillos redondos.
Lo ponemos encima de un papel vegetal, encima de la bandeja del horno y le hacemos unos cortes por encima.
Mojamos un pincel de silicona en agua y lo pasamos por encima de los panecillos para que humedezca un poco para que cuando ahora espolvoreemos las semillas de amapola se adhieran a la masa y reservamos, mientras se calienta el horno.
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Ponemos el horno a 180 grados arriba y abajo y pondremos un recipiente con agua bien caliente apto para el horno para que nos haga vapor, en la parte de abajo.

Cuando alcance la temperatura metemos los panecillos de pan y aproximadamente en quince minutos estarán listos.
Y este es el resultado.
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Mirar que miga mas esponjosa.
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 Que aproveche!!

Mañana os pondré las hamburguesas con forma de mariposa, veréis que divertidas que son!!

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