Cocina

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Pollo al limón estilo chino



Receta típica de este tipo de restaurantes que quería reproducir en casa para ver diferencias con la receta original



Sinceramente, nada que enviar al pollo que nos venden. La salsa es muy fácil y se prepara en nada de tiempo quedando estupenda.Os la recomiendo no sólo para el pollo si no con cualquier otro producto.



INGREDIENTES

1 huevo

2 pechugas de pollo

Harina de maíz para rebozar

Para la salsa: 10 cucharadas de zumo de limón, 4 cucharas de vinagre, 8 cucharadas de agua, 2 cucharadas de harina de maíz, 2 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

Batimos un huevo y añadimos las pechugas salpimentados impregnándolas bien y dejamos en la nevera por unas horas.

Preparamos la salsa mezclando todos los ingredientes y poniéndola al fuego fuerte hasta que hierba. Una vez que llegue, bajamos y sin parar de remover comprobamos que espesa apagando el fuego.

Sacamos el pollo de la nevera y lo rebozamos en harina de maíz y sésamo, friéndolo en aceite no muy caliente hasta que este listo.



Quise aportar un toque de crujiente extra y añadí sésamo negro al rebozado del pollo. Me gusto mucho más así y sin duda lo haré siempre así


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