La tarta de chocolate casera es una verdadera triunfadora en cualquier cumpleaños. Tanto es así que hemos celebrado recientemente uno de nuestros cumpleaños (CUMPLEAÑOS FELIIIIZ!!! CUMPLEAÑOS FELIIIIZ!!!) y no hemos podido evitar hacer esta deliciosa tarta.
Por eso, aprovechando el evento decidimos grabar la receta de la tarta de chocolate y así poder compartirla con todos nuestros lectores y seguidores. Concretamente es una tarta para conquistar a cualquier amante del chocolate y lo mejor es lo fácil que es hacerla. Esperamos que pronto la puedes hacer ya sea para celebrar algo como para darte el gusto. Aunque avisamos, ten cuidado porque está EXQUISITA… ¡no quedarán ni las migas!
Cómo hacer tarta de chocolate casera… ¡cumpleaños feliz!
125 gr. yogurt natural
3 huevos medianos
110 gr. aceite de girasol (el de oliva tiene demasiado sabor y afectaría a nuestra tarta)
220 gr. azúcar
210 gr. harina
100 gr. cacao en polvo
1 sobre de levadura
Pepitas de chocolate al gusto
35 gr. mantequilla
150 gr. chocolate fondant
250 gr. nata montada (crema de leche)
1 Bote de mermelada de fresa (elige el sabor que más te guste o incluso puedes poner Nutella)
CÓMO PREPARAR UNA TARTA DE CHOCOLATE:
Precalentamos el horno a 200ºC.
Ponemos en un bol el yogur, los huevos y el azúcar. Batimos durante unos 2 o 3 minutos, hasta que veas que se mezclan todos los ingredientes.
Añadimos el aceite con todos los ingredientes y mezclamos unos segundos hasta que quede uniforme.
Tamizamos en un bol la harina con la levadura y el cacao y después, lo añadimos todo a nuestra mezcla poco a poco mientras removemos hasta que se mezcle bien.
Echamos las pepitas de chocolate al gusto y removemos con la espátula.
Vertemos la mezcla en un molde.
TRUCO: Para que la mezcla no tenga burbujas de aire en el interior lo que haremos será levantar unos centímetros el molde y lo dejamos caer. Hacemos esto dos veces y así asentaremos la masa.
Bajamos la temperatura del horno a 180ºC, metemos el molde con la mezcla y lo cocinamos durante 35 minutos. Para saber si el bizcocho está hecho, le metemos un pincho (o un cuchillo en su defecto) y lo sacamos. Si sale sucio dejamos que se cocine algún minuto más y, si sale limpio, ya podemos sacar el molde del horno.
Dejamos que se enfríe unos minutos, con unos 5-10 minutos bastará. Desmoldamos y cortamos la tarta en dos trozos horizontales (como en nuestro vídeo).
CONSEJO: Para hacerlo con facilidad y sin que se parta el bizcocho, coge un cuchillo de sierra, pon una mano sobre el bizcocho y con la otra corta con decisión y cuidado, por la zona central para tener dos «bloques» iguales.
Una vez que hayas conseguido hacer el corte y tengas dos partes iguales, debes rellenarlo puedes untar mermelada en la base del bizcocho.
Colocamos la tapa encima y lo reservamos.
Ahora vamos a preparar la cobertura de chocolate. Cogemos un cazo y lo ponemos a fuego fuerte, le echamos la nata (crema de leche) y calentamos durante 3-4 minutos.
Cuando esté caliente añadimos la mantequilla y el chocolate fondant cortado en trozos y dejamos que se fundan y se mezcle todo bien.
Una vez que está todo derretido, retiramos del fuego y echamos por encima de nuestra tarta todo el chocolate procurando que cubra toda la superficie.
Decoramos como más nos apetezca. Nosotros hemos optado por coger una manga pastelera y poner nata (crema de leche) por encima en forma circular. Luego hemos volcado un paquete de chocolates por la zona que quedaba sin nata (crema de leche). Rematamos todo rallando el chocolate, así obtenemos finas lascas que luego espolvoreamos y ponemos con cuidado en todo el borde de la tarta.
¡Y LISTO!
Has conseguido hacer una tarta de chocolate casera exquisita que conquistará a todos.
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