Cocina

Merengue

3.264 ideas encontradas en Cocina.

Se trata de una especie de crema que se obtiene de la mezcla de claras de huevo y azúcar. Existen tres variedades principales: el francés, que es el tradicional; el italiano, en el que a las claras se les añade almíbar templado; y el suizo, en el que todo se bate al baño María.

El merengue por sí sólo se puede hornear y comer como cualquier dulce, pero también se usa para decorar postres o para aligerar o dar consistencia a ciertas mousses o masas.

Descubre a continuación todas las recetas de facilisimo.com donde se usa el merengue.

Imagen: eltoquedebelen/facilisimo.com


Buscar en todo facilisimo
Bebida Granizado Granizado de leche merengada ...

Helado de Leche Merengada

No hay nada mejor que un helado para refrescarse en verano. Helado de Leche Merengada, con su característico sabor a canela y limón que tanto triunfa. Si preferís tomarlo en forma de bebida os dejo el link al enlace de la Leche Merengada que os enseñé a preparar el año pasado. Los pasos son muy similares y basándoos en la misma receta podéis hacer este riquísimo helado.Esta receta aún tiene más ve ...

Blog

Merengues

MerenguesPodemos decir que los merengues son básicamente claras montadas de huevo con adición de azúcar. Serán las claras las responsables de atrapar las burbujas de aire que se producen en el batido dando volumen y esponjosidad. Dependiendo de las cantidades de la receta y el sistema utilizado podemos obtener diferentes tipos de merengues como por ejemplo: · Merengue clásico o francés: Este meren ...

recetas dulces dulces y postres

Merengues

Hoy traigo un dulce barato y muy rico, que se prepara con ingredientes, que todos tenemos en nuestra despensa. INGREDIENTES 4 claras de huevo que estén a temperatura ambiente Pesamos las claras y ponemos el mismo peso de azúcar 1 cucharada de azúcar vainillado (opcional) 1 pizca de sal ELABORACIÓN Batimos las claras con un pizca de sal, hasta que estén a punto de nieve.(Sabremos que están bien s ...

Alimentación infantil Bebidas Cocina Dulce ...

Leche merengada casera

Vídeo receta de la leche merengada casera: Leche merengada caseraDificultad: fácil           Raciones: 1 litro      Tiempo: 4 horas   Sin glutenIngredientes: 1 litro de leche entera 1 ramita de canela o 2 si son pequeñas La corteza de un limón 75 gr de azúcar común 2 claras de huevo Canela en polvo Elaboración:Ponemos a calentar la leche con la canela en rama, la mitad del azúcar y la ralladura ...

La cocina de Gades Merengue Pastelería ...

Merenga

Merenga un dulce, echo de merengue acompañado con hojaldre, a forma de bocadillo. Muy buen dulce para desayunos, meriendas, para cualquier momento para endulzarnos.Ingredientes para la merenga:1 Lamina de hojaldre.3 Claras de huevo.125gr Azúcar.Azúcar glas.La lamina de hojaldre, las cortamos de forma rectangular en dos para la base y la tapadera, la pinchamos con un tenedor y metemos al horno a un ...

Postres thermomix.

Merengues

Ingredientes:7 claras de huevo. (yo he puesto esta cantidad, porque son las que tenia de hacer un tocino de cielo)300 grs. Azúcar glass.20 grs. Maicena.1 cucharadita de vinagre de manzana.Un poco de colorante en pasta para dar color.Elaboración:Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos las claras con el vinagre de manzana en el vaso del thermomix.Programamos 7 minutos, velocidad 3 y 1/2, y v ...

Dulces Navidad Recetas fáciles ...

Merengues almendrados (Suspiros o Soplillos de las Alpujarras)

Merengues almendrados o Soplillos de las Alpujarras es un dulce típico para las navidades la verdad es que en cualquier época del año los podemos preparar y siempre están apetecibles porque son realmente deliciosos!Ver el video de esta recetaIngredientes:4 (2/3 Cup) Claras de huevo 350 g (1 y 1/2 Cup) Azúcar 180 g (1 y 1/3 Cup) Almendra tostada y sin piel 1 Cucharada Zumo de limón recién exprimido ...

reto facilismo

Mini roscones de hojaldre con merengue italiano

Creo que el hojaldre es una  de la masas reinas de la cocina, ya que nos sirve tanto en salado como en dulce, caliente o frío, muy versátil y delicioso de cualquiera de las maneras. En casa somos muy fans a esta masa y suelo preparar muchas recetas con ella. Como prepararlo en casa es un poco engorroso, no hay ningún problema ya que el que venden ya preparado es muy bueno. Estos mini roscones ...

café merengue Merengue de café ...

Merengue de café con chocolate y base de bizcocho

Merengue de café con chocolate y base de bizcochoA mí, como buena golosa que soy, el merengue me gusta en todas sus variedades. Hoy os comparto una receta de unos merengues de café que preparé hace unas semanas y me gustaron especialmente. El sabor a café quedó muy suave, así que si lo queréis más intenso, podéis incrementar la cantidad de soluble.Ingredientes merengue de café con chocolate y base ...

Dulces Tradicionales Postres de cuchara Postres y repostería ...

Leche merengada, la receta casera (granizada o no)

Es increíble la variedad de postres tradicionales de la gastronomía española, y más increíble aún lo que tienen en común: los ingredientes son básicos y sencillos. Leche, harina, azúcar o huevo son la base de una gran cantidad de postres caseros, y combinándolos con diferentes técnicas culinarias, dan lugar a postres de diferente textura y sabor que hacen las delicias de los más golosos.Esta recet ...