TIRABUZONES DE HOJALDRE CON CABELLO DE ÁNGEL, extraordinarios y suculentos pastelitos ideales para poner ese punto dulce, que tanto apetece, al finalizar una buena comida.
Muy fáciles de preparar y en pocos minutos tendremos, en nuestra mesa, una bandeja repleta para degustar en ese momento de sobremesa con buena compañía y un café humeante.
Si de algo no disponemos es de mucho tiempo para nosotr@s, tenemos una vida muy ajetreada, pero eso no es excusa para dejar de hacer nuestras propias elaboraciones, solamente tenemos que buscar y seleccionar lo que mejor se adapte a nuestros tiempos y gustos. Os aseguro que hay innumerables propuestas donde podemos elegir, espero que estos tirabuzones rellenos con cabello de ángel sean una de vuestras elecciones.
En casa nos gusta mucho el hojaldre, y a mi personalmente me encanta, no solo para comerlo sino por lo versátil que es. Con esta masa se pueden preparar, en pocos minutos, recetas dulces y saladas obteniendo magníficos resultados. En mi nevera nunca falta, siempre tengo 2 o 3 láminas por lo que pueda surgir.
Aquí os dejo dos recetas similares, pinchad sobre el nombre para acceder a ellas:
TRIÁNGULOS DE HOJALDRE CON MANZANA Y MERMELADA
DULCES BOCADITOS
✎ Con esta receta participo en el Reto de “Christmas Time” de la comunidad Cocineros del Mundo en G+
INGREDIENTES (18 tirabuzones):
2 láminas de hojaldre (de 230g)
400g de cabello de ángel
1 huevo (para pintar)
2 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoque
2 cucharadas de zumo de limón
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200º.
Forrar una bandeja, resistente al calor, con papel vegetal.
Desenrollar las láminas de hojaldre y cortarlas en tiras de unos 6 centrimetros de ancho por 12 de largo (estas medidas son orientativas).
Sobre cada tira extender un poco de cabello de ángel.
Coger los extremos y retorcer las tiras, enrollándolas, para formar los tirabuzones. Colocarlos en la fuente.
Pintar los pastelitos con el huevo batido.
Hornear hasta que estén dorados, 12 /15 minutos (depende de cada horno).
Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
En un cuenco poner la mermelada elegida (yo puse de albaricoque), el zumo de limón y 1 cucharada de agua, mezclar todo. Calentar, en el microondas a potencia mínima, 2 minutos para que se disuelva.
Barnizar los tirabuzones con esta mezcla.
NOTA: Las medidas son orientativas, podéis hacerlos más grandes o más pequeños.
El glaseado de mermelada es opcional, podemos prescindir de él, pero tengo que deciros que le da un toque delicioso.
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