Es verdaderamente asombroso lo que podemos hacer con una lámina de hojaldre, en un tiempo record y con todas las posibilidades de triunfar, simplemente tendremos que estirar la masa y colocar sobre ella los ingredientes que más nos apetezcan. Seguidamente le daremos cualquier forma, horneamos y dejamos enfriar. En poco más de 20 minutos tendremos preparados unos deliciosos hojaldritos para tomar como postre o saborearlos en una rica merienda.
Después de hacer unos DULCES BOCADITOS rellenos de queso, membrillo, manzanas y uvas pasas, hice TIRABUZONES DE HOJALDRE CON CABELLO DE ÁNGEL glaseados con mermelada de albaricoque. Puedo aseguraros que, tanto unos como otros, volaron en cuanto los puse en la mesa.
El otro día que estaba muy liada (como siempre) no tenía mucho tiempo pero si dos láminas de hojaldre en la nevera y 1 lata de cabello de ángel. Para no repetir los tirabuzones se me ocurrió poner almendra picada formar un rollo y cortarlo en trozos para hacer pastelitos individuales. El resultado fue sensacional e igual que los anteriores desaparecieron como por arte de mágia, por eso he decidido llamarlos hojaldritos golosos.
Dependiendo del tamaño en que los cortéis os saldrá más o menos cantidad.
Hacedlos y contadme.
INGREDIENTES (12 /14 unidades):
2 láminas de hojaldre
1 lata de cabello de ángel (500g)
100g de almendras picadas
1 huevo para pintar
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200º.
Estirar las placas de hojaldre y repartir la mitad del cabello de ángel y de las almendras en cada una.
Enrollarlas, como si hiciésemos un brazo de gitano, y cortarlas en 6 o 7 porciones.
Colocar los trozos (de pie) en una fuente de horno forrada con papel sulfurizado.
Abrir un poco la masa hacia afuera como si fuese una flor.
Pintar los hojaldritos con huevo batido.
Hornear hasta que tengan un bonito color dorado, 12/15 minutos.
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