Ingredientes para preparar la torta de zanahoria
2 tazas de harina de trigo todo uso
4 huevos
2 tazas de zanahorias ralladas
2 tazas de azúcar
1 taza de aceite de maíz o girasol
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
Molde de 24 cm de diámetro
Ingredientes para el frosting de queso crema
1 taza y media (350 gr) de queso crema
1/2 taza de azúcar
La ralladura de 1/2 naranja
El jugo de 1 naranja
Nueces peladas para decorar
Preparación de la torta de zanahoria en vídeo
¿Les dije que era fácil cierto? pues es así! Mira el vídeo de aquí arriba. Mezclamos en la batidora eléctrica los cuatro huevos, junto con el aceite y las zanahorias ralladas (si la bates a mano también queda perfecta).
Agrega ahora la harina, las dos tazas de azúcar, el bicarbonato, la canela, el polvo para hornear y la 1/2 cucharadita de sal. Batimos pos un minuto, no hace falta más que eso. Mientras tanto pon a precalentar el horno a 190°C.
Enmantequillamos y enharinamos un molde preferiblemente de esos desmontables y
Agregamos la mezcla. Hornearemos por 1 hora aproximadamente. Siempre digo aproximadamente porque no todos los hornos son iguales y no sabrás si está lista hasta que no le metas un palito o un cuchillo y éste salga seco. Yo tuve que dejarla por ejemplo media hora más.
Listo, la sacamos del horno para que se enfríe.. y mientras tanto
Preparación del frosting de queso crema
Bate a mano o en la batidora el queso crema junto con la otra media taza de azúcar y ralladura y el jugo de la naranja hasta que se forme una crema suave. Es increíble como la naranja le da un aroma y un sabor riquísimo a los postres.
Cuando la torta esté bien fría la vamos a picar en forma transversal. Para esto como yo no tengo cortador de tortas tomé unos palillos de dientes como referencia y los puse en el medio, y por allí pasé el cuchillo. Si no me expliqué bien, más arriba en el vídeo se ve mas claro (minuto 3:20) Es importante que esté fría para que no se rompa, yo la metí en el refrigerador un rato y estaba mas compacta.
Rellenamos la mitad del bizcocho con el frosting, cubrimos con la otra mitad, volvemos a decorar con más frosting en el tope y por último decoramos con un puñado de nueces.
Amigos, les garantizo que van a quedar enamoraaaados de este postre. Háganlo y me comentan Recuerden que siempre los leo y les respondo todos y cada uno de sus mensajitos. Les mando un beso y espero que la disfruten y hablando de postres, ¡Les recomiendo ver este rico Tronco de Navidad, ¡es riquísimo! Dale clic aquí para ver la receta o a la foto
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Fuente: este post proviene de La Cocina de Gisele, donde puedes consultar el contenido original.
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