Tiene lo mejor de los dos sabores pero lo mejor de todo es que no queda tan dulce o empalagosa como otras. Claro está que siempre puedes modificar la receta y en vez de una taza de azucar puedes agregarle 1 y media y listo!
Ingredientes para preparar la Torta Marmolada
2 tazas (250 gr) de Harina de trigo todo uso
1 taza (225 gr) de azúcar blanca
150 gr de Mantequilla pomada (temperatura ambiente)
200 ml de leche que dividiremos en dos recipientes (100 ml en cada uno)
2 huevos
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de vainilla
4 cucharadas de cacao en polvo (yo usé el de hershey’s)
Les dejo en este enlace la Tabla de Medidas y Equivalencias en la Cocina que es super útil y que pueden imprimir y guardarla para tenerla a mano cada ver que hagan una receta
Preparación en Video de la Torta Marmolada
Y aqui paso a paso la receta escrita
Ok, vamos a tomar en bowl suficientemente grande en el que quepan todos los ingredientes y vamos a agregar primero los 225 gr de azucar junto con los 150 gr de la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente (pero no derretida) y los dos huevos y vamos a mezclarla preferiblemente con la batidora eléctrica.
Luego agregaremos los 100 ml de leche, que recuerden que dije 200 ml, pero los vamos a dividir en dos, porque los otros 100 ml va para la otra mezcla con el chocolate pero eso lo exlicaré mas adelante.
Ahora agregaremos la harina pero en 3 tandas poco a poco y revolvemos un poquito antes de prender la batidor, sino ya saben el desastre que se forma!
Agregaremos ahora a la mezcla, la cucharada de vainilla y el polvo para hornear y volvemos a batir unos segundos mas.
Preparación de la mezcla de Chocolate
Lo que vamos a hacer a continuación, es vaciar la mitad de la mezcla en otro recipiente y alli es donde vamos a agregar las cuatro cucharadas de cacao en polvo junto con los otros 100 ml de leche que teniamos reservados y mezclamos nuevamente hasta tener una mezcla homogenea.
Para esta torta yo utilice un molde rectangular de 24 x 14 cm pero podemos utilizar un molde redondo o cuadrado sin ningun problema.
Colocaremos manteuqilla al molde y papel encerado (yo lo prefiero asi para poder desmoldarla mejor) pero si no tienen papel encerado con solo mantequilla o aceite es suficiente.
Para que esta torta quede tipo marmolada lo que debemos hacer es simplemente añadir las mezclas alternándolas una a una de forma desordenada sin mezclarlas con nada, solo dejarlas caer en el molde, coloqué un poco de la original (sin chocolate, luego con chocolate y asi sucesivamente)
El horneado de la torta
Vamos a hornear la torta (para la cual ya hemos precalentado el horno unos minutos antes) a 180°C por unos 35 a 40 minutos aproximadamente… y como siempre, sabremos que está lista cuando al introducir un palillo sale seco. Si esta aun muy humeda, puedes dejarla hornear unos 5 ó 10 minutos mas.
Tampoco dejarla sobre cocer porque sino quedará demasiado seca y no es la idea.
Lista la tortica marmolada! es hora de disfrutarla y si eres como yo con un cafe con leche es lo máximo!
Te recomiendo ahora si eres chocolater@ como yo, esta torta sin horno hechas con galletas oreo y leche! mira la receta haciendo clic aqui o en la foto.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Gisele, donde puedes consultar el contenido original.
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