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TORTA DE ZANAHORIA ESTILO BRASILEÑO

Una torta de zanahoria totalmente diferente.

Ingredientes

120 ml (1/2 taza) de aceite de oliva o de girasol

3 zanahorias grandes rallada gruesa

4 huevos

400 g (2 tazas) de azúcar

300 g (2,5 tazas) de harina de trigo

15 g (1 cucharada) de polvo Royal

1 pizca de sal

Cobertura:

1 cucharada de mantequilla sin sal

3 cucharadas de chocolate en polvo

1 cucharadita de azúcar

5 cucharadas de leche

Preparación Añade a la batidora las zanahoria, el aceite y los huevos. Bate para unos 5 minutos.Añade el azúcar y bata también 1 minuto. Coloca la masa en un bol grande y añade la harina poca a poca y la levadura también. Mezcla todo bien. Precalienta el horno a 180ºC (350°F) y hornea unos 40 minutos (hasta que un palillo sale limpia del centro de la torta)

Para la Cobertura: Mezcla todos los ingredientes en una olla pequeña y deja calentar a fuego lento. Tienes que ir revolviendo y no dejes que pega al fondo. Después de unos 5-10 minutos, coloca la cobertura encima de la torta (recién salida del horno) Deja enfriar un poquito y lista para disfrutar!!!

Torta de zanahoria


 

 

 

 

Isabel Guanipa

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