FIDEUA A LA CATALANA.

Siempre me han gustado mucho los canelones aunque nunca los había preparado por lo laborioso del proceso... Los canelones se comen en Catalunya el día de Sant Esteve... Antiguamente se hacían para aprovechar las sobras de la escudella de navidad y con las carnes del cocido el día 26 se preparaban los canelones. La receta es muy fácil, aunque requiere su tiempo. Hay que esperar que la masa se enfrí ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN Esta es una receta de una familia de Tarragona muy amiga de mis padres, así se la enseñaron a hacer a ellos y así me han enseñado a mi. Brutales! INGREDIENTES PARA 3-4 PERSONAS: 1 DIENTE DE AJO PICADO 1 CEBOLLA 1 FILETE DE CERDO 1 FILETE DE POLLO 150 GR DE HIGADITOS DE POLLO 200 GR DE CARNE PICADA DE TERNERA 1/4 VASO DE VINO BLANCO UNA TAZA DE SALSA DE TOMATE TOMILLO PARA LA ...

Los picantones son unos pollos jóvenes que no llegan a los 500 g, el tamaño perfecto para una ración. Su carne es tierna y salen muy bien de precio. Los podemos cocinar igual que el pollo, pero con la ventaja de que los podemos servir enteros y quedan muy bonitos en el plato. Así que resultan una alternativa muy buena para la presentación de nuestros platos en días de fiesta. Hoy los he preparado ...

Nueva receta: Ingredientes: 500 gr. de macarrones 3 butifarras frescas 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1’5 kg. de tomates maduros 50 gr. de jamón del país 50 gr. de foie-gras 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de pimentón dulce 1 pizca de canela sal 1 cucharada de azúcar 20 gr. de mantequilla queso manchego rallado aceite de oliva Preparación: Ponemos a calentar el aceite con la mantequ ...

Hoy nos toca comer pollo, pero no un pollo cualquiera, un pollo a la catalana... Es un plato muy sabroso, con muy pocos ingredientes podemos conseguir un pollo de fiesta total...con tan solo un sofrito de cebolla , unos frutos secos y las frutas secas, en este caso uvas pasas y un buen vino preferiblemente cava, conseguimos un plato delicioso. Claro, como todo plato tradicional, dependiendo de la ...

Y ya que estamos en racha....seguimos con las verduras. Que hay que irse preparando para estar a tono este veranito. Aprovechemos las verduras frescas que tienen más nutrientes que las congeladas y disfrutemos de ellas en ensalada, en cremas, rehogadas... Ya os he comentado alguna vez que en mi casa las acelgas y espinacas sólo las como yo. Bien, pues hoy me he preparado un plato para mí solita. ...

Después de un fin de semana intenso, en el que siento que he comido más de lo que debía, no encontraba mejor forma de comenzar la semana que con un plato ligero y sano. ¿Las elegidas? ¡Las espinacas! Que, además de ser muy ricas en clorofila y minerales como el calcio, el hierro, el magnesio, el fósforo, el potasio, el sodio o el zinc, y de poseer una generosa cantidad de vitaminas (A, B, C, y E ...

Aviso a italianos e italianas que visitan este blog: esta entrada puede tener contenido por el cual quizá me vais a querer colgar del palo más alto. Espero que nadie se ofenda, pues hablo por mi experiencia personal, que es muy poquita ;) Pero tengo que confesar de entrada 2 cosas respecto al tiramisú. Bueno tres. Pero la tercera no va a sorprender a nadie y además creo que es compartida por el 99 ...

Tengo un problema... y es que indago por internet buscando recetas, las apunto y al final, tengo tantas apuntadas y pendientes de hacer que no recuerdo de donde las saco (estoy perdiendo facultades). Yo no soy de pescado, muy rara vez lo como. No sé, le tengo un poco de manía y aún no sé el motivo. El otro día encontré esta receta y me decidí a hacerla (no para mí, para mi chico). Yo había pensado ...

Sin quitar ningún mérito a la receta de la merluza en salsa verde que, junto a la rebozada, son las formas más habituales de comerlas. Buscando en los recetarios, hemos encontrado esta algo distinta entre las 1080 magistrales y clásicas de Simone Ortega INGREDIENTES Dos patatas medianas. Cuatro rodajas de merluza. Una cebolla. Un diente de ajo. Caldo de pescado. Vino blanco. Un brick pequeño de t ...