FIDEUA A LA CATALANA.

Una reunión familiar, requiere una mesa que nos permita una buena conversación entre la degustación de los diferentes platos. Esta semana hemos celebrado una reunión familiar hermanando la familia Catalana y la Italiana, con esta excusa hemos realizado una fideua que la verdad es que aunque estaba asustada ya que debía ser para 10 personas y creía que a lo mejor no se hacia toda ella de forma corr ...

Ingredientes para 4 personas:400 gr. fideos gruesos200 anillas de calamar2 pimientos verdes italianos 8 langostinos4 tomates de pera madurosUna cucharada de pimentón dulcesal100 cc. aceite de olivacaldo de pescado o agua (aproximadamente 1 litro o algo más) Preparación: X-NONE X-NONE ...

Soy un amante de los arroces, pero mi mujer es super fan de la fideua, por lo tanto de vez en cuando hay que "ceder" y hacer una rica fideua. La fideua, es un invento relativamente moderno, de la primera mitad del siglo XX, adjudicado a unos pescadores del Grao de Gandía, que decidieron cambiarle el arroz por fideos a su patrón a ver si le gustaba menos y les dejaba más a ellos, creo q ...

Tengo un problema... y es que indago por internet buscando recetas, las apunto y al final, tengo tantas apuntadas y pendientes de hacer que no recuerdo de donde las saco (estoy perdiendo facultades). Yo no soy de pescado, muy rara vez lo como. No sé, le tengo un poco de manía y aún no sé el motivo. El otro día encontré esta receta y me decidí a hacerla (no para mí, para mi chico). Yo había pensado ...

¿Quereis un plato rápido, sano y muy sabroso?? Animaos con este primero de verdura. Seguro que os gusta. Ingredientes: 1/2 Kg. de espinacas congeladas debidamente descongeladas y escurridasun puñadito de pasas previamente hidratadas en aguaun chorrito de aceite de oliva virgen extraun puñadito de nuecessal Ponemos un chorrito de aceite en el vaso de la thermomix y añadimos las pasas. Programamos ...

PINCHA SOBRE LA IMAGEN Esta es una receta de una familia de Tarragona muy amiga de mis padres, así se la enseñaron a hacer a ellos y así me han enseñado a mi. Brutales! INGREDIENTES PARA 3-4 PERSONAS: 1 DIENTE DE AJO PICADO 1 CEBOLLA 1 FILETE DE CERDO 1 FILETE DE POLLO 150 GR DE HIGADITOS DE POLLO 200 GR DE CARNE PICADA DE TERNERA 1/4 VASO DE VINO BLANCO UNA TAZA DE SALSA DE TOMATE TOMILLO PARA LA ...

Hoy nos toca comer pollo, pero no un pollo cualquiera, un pollo a la catalana... Es un plato muy sabroso, con muy pocos ingredientes podemos conseguir un pollo de fiesta total...con tan solo un sofrito de cebolla , unos frutos secos y las frutas secas, en este caso uvas pasas y un buen vino preferiblemente cava, conseguimos un plato delicioso. Claro, como todo plato tradicional, dependiendo de la ...

Buenos días !!! casi, casi la hora de comer y os traigo una receta muy típica de Cataluña. Y de cuchara, porque llevamos una semanita que parece más bien que vamos hacia el invierno en vez de hacia el verano. He de confesaros que es la primera vez que las he cocinado. Las habas no son mi debilidad, no es un alimento que me guste. Pero los comensales dictaminaron que estaban ricas, ricas, jijiiii. ...

Aviso a italianos e italianas que visitan este blog: esta entrada puede tener contenido por el cual quizá me vais a querer colgar del palo más alto. Espero que nadie se ofenda, pues hablo por mi experiencia personal, que es muy poquita ;) Pero tengo que confesar de entrada 2 cosas respecto al tiramisú. Bueno tres. Pero la tercera no va a sorprender a nadie y además creo que es compartida por el 99 ...

Hola holaaaa!!! Esta receta es típica de mi región, Cataluña, pero seguro que se hacen igual de buenas en todas partes. Hacía tiempo que quería hacerlas pero no encontraba el momento. Aquí os la dejo, como todas mis recetas, más sencilla no puede ser. Ingredientes: 1200 gr de habas, sin vaina,200 gr de panceta curada,1 butifarra negra,3 cebolletas (cebolla tierna),2 tomates medianos,4 dientes de ...