Tortilla de aguacate y jamón cocido







TORTILLA DE AGUACATE Y JAMON YORK

El aguacate es una de mis frutas preferidas, la preparo de muchas formas, y esta tortilla os sorprenderá por su sabor y textura. Es cierto que el aguacate en si, tiene un sabor neutro, pero combinando con un par de ingredientes está muy rico. Siempre se usa en ensaladas, para hacer guacamole pero en recetas calientes también se le puede sacar mucho partido. Esta receta también forma parte de la sección de cocina saludable, además el aguacate tiene muchas vitaminas (E,A, B1,B3,B6,C) que son esenciales para un buen estado de salud.
Esta tortilla te resuelve una cena en un momento, fácil y rápida de hacer.

Vamos a cocinarrrrrrr.

Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.

Ingredientes para dos personas:

3 huevos grandes.

1 aguacate mediano.

4 lonchas de jamón york.

3 cucharadas de aceite de oliva virgen.

sal y pimienta al gusto.

Elaboración:
Pelamos y cortamos el aguacate en dados pequeños, lo ponemos en un cuenco pequeño, añadimos una cucharada de aceite una pizca de sal, mezclamos con cuidado, para no hacer una pasta con el aguacate, es muy delicado. Reservamos.

Cortamos las lonchas de jamó york en trozos pequeños.

En un bol cascamos los tres huevos, ponemos sal y pimienta al gusto y batimos muy bien.

Añadimos al bol, el jamón york y el aguacate, mezclamos suavemente unos segundos.

En una sartén antiadherente-yo uso una de 20 cms-ponemos una cucharada de aceite y repartimos bien con una servilleta de papel. No queremos usar mucho aceite, tened en cuenta que el aguacate es muy graso, por eso usamos una sartén antiadherente.

Vertemos la mezcla y cuajamos dos minutos. Damos la vuelta a la tortilla en un plato, ponemos otra cucharada de aceite en la sartén, repetimos la operación y cuajamos otros dos minutos. Listo para comer.
Consejos:

Si quieres darle un toque extra, añade un poco de queso parmesano rallado a la mezcla.

Otra receta con aguacate: Huevos rellenos de aguacate y foie

Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook , Google+ , Twiter, Youtube, Pinterest

Fuente: este post proviene de Cocina fácil y elaborada, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cocadas o coquitos, a mi me encanta el coco, cualquier receta que tenga coco me tiene de entrada ya ganado, esta receta clásica es una apuesta segura para los que sois unos fanáticos del coco. Esta re ...

Natillas de turrón, esta receta es de aprovechamiento, seguro que todavía os queda alguna tableta de turrón de las últimas navidades, se pueden hacer muchos postres durante el año, así que ni se te oc ...

Flan de café, un flan para los más golosos. Un postre como siempre fácil de hacer y con pocos ingredientes. Sin horno, poniéndolo al baño maría, en menos de una hora tenéis un flan perfecto para los q ...

Recomendamos

Relacionado

berenjenas tortilla

TORTILLA DE BERENJENAS, QUESO Y JAMON YORK Esta receta es como digo yo, la combinación perfecta. tenemos por un lado berenjenas y por otro tortilla, todo en una misma receta, para redondear un poco de queso y jamón york. Es muy fácil de hacer y se puede comer en frío o caliente, por lo que la puedes cortar un pequeños dados y servirla como aperitivo, o puedes prepararla para una cena informal, en ...

aguacate huevos aperitivos

Estos días hay mucho deporte en la tele, tenemos fútbol por partida doble en la Copa América y la Eurocopa. Para ver los partidos nada mejor que unos aperitivos fáciles y rápidos de preparar. Pues manos a la obra, aquí os traigo el primero de varios entrantes, hoy unos huevos rellenos de aguacate y foie. Venga, que esto lo hacemos en un momento y al sofá a disfrutar,jeje. Vamos a cocinarr. Aprovec ...

canapes y aperitivos carnes y aves tortillas rellenas ...

Me encantan las tortillas de trigo porque se pueden rellenar de cualquier cosa... Y hoy toca rellenarlas de pollo y aguacate!!! :D Espero que os guste!!! :) Ingredientes: 4 Tortillas de trigo 200gr de pechuga de pollo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 Cebolla 1 Tomate 1 Aguacate Ras hanout (Sal, Cúrcuma, Cilantro, Harina de maíz, Cayena, Comino, Pimienta negra y Jengibre) Aceite de oliva virg ...

primeros tortilla

TORTILLA DE PATATAS, CALABACIN Y PUERRO Esta tortilla es una de que más hago en casa, su sabor es muy rico y su textura muy suave. La combinación de patatas y calabacín le da una jugosidad perfecta. Podría ser un plato sin muchas calorías si se cuecen las patatas y los calabacines en vez de freírlos, esa opción también es interesante. El toque que le da el sofrito de ajo y puerro es lo que necesit ...

recetas de primeros aguacate cebolla ...

Tortilla con aguacate y cebolla. Para una cena ligera con una buena cerveza holandesa de frambuesa... Esa fue la cena del sábado por la noche. Cuando ya me disponía a descansar, escucho cari tengo hambre..Le sigue lo típico ¿qué quieres comer?, no sé!! responde. Y luego pregunta ¿qué hay? Creo que esto sucede en cientos de miles de casa a diario. Pero yo, no me complico mucho la vida. Una ceboll ...

primeros platos tortilla patata

Lo prometido es deuda, aquí les traigo mas recetas de tortillas que incluyen la patata. Aquí os traigo 5 recetas nuevas, son todas fáciles de hacer y riquísima, palabra de cocinilla, jeje. Pasad a verlas una a una; veréis que hay desde la clásica y jugosa tortilla de patatas hasta varias con ingredientes nada habituales, también una de patatas cocidas (para quien esté a dieta). Cada una explicada ...

CENAS SALUDABLES COMIDAS MIS RECETAS ...

Wrap de tortilla con atún y aguacate Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 2 Huevos 1 Lata de atún Calvo ligero en aceite de oliva 1 Aguacate de Sigfrido fruit Un puñadito de mezclum de lechugas Proceso: Ponemos una sartén grande y antiadherente en el fuego. En un bol batimos bien los dos huevos y los esparcimos bien por la sartén para cocinar una fina tortilla a fuego len ...

Huevos-Tortillas y Revueltos

Empieza la semana y os traigo otra deliciosa y sencilla receta de tortilla para, por ejemplo, apañar de forma rápida alguna de las cenas de estos días. Ya sabéis lo que me gustan las tortillas y como aceptan casi cualquier ingrediente con ellas se apañan platos sabrosos y completos en un periquete. Hoy otra muestra más: tortilla de atún al curry. Sencilla y original gracias al toque de especias qu ...

entrantes huevos

Queréis un aperitivo rápido y fácil que podéis improvisar en un momento y con el que podéis quedar estupendamente en cualquier ocasión?? estos rollitos son ideales para picar o cenar en las terrazas disfrutando del verano!! Se hacen en un momento y quedan muy ricos, les encantaran a tus invitados y además podéis rellenarlos con lo que mas os guste. Yo los he rellenado con queso y jamón cocido. P ...

Huevos-Tortillas y Revueltos

Lo que más me gusta de las tortillas es su versatilidad. Al igual que las croquetas, por ejemplo, da igual lo que le pongas que siempre quedan bien. Admiten cualquier variación, cualquier ingrediente, y en un momento tienes un plato delicioso. Además me recuerdan a antaño, a casa, las cenas con mis hermanos... son muy nuestras, muy de toda la vida... no se, empiezo a divagar, pero es que me encant ...