Cocina fácil y elaborada Idea guardada 23 veces
La valoración media de 4 personas es: Muy buena

Huevos rellenos de aguacate y foie







Estos días hay mucho deporte en la tele, tenemos fútbol por partida doble en la Copa América y la Eurocopa. Para ver los partidos nada mejor que unos aperitivos fáciles y rápidos de preparar. Pues manos a la obra, aquí os traigo el primero de varios entrantes, hoy unos huevos rellenos de aguacate y foie. Venga, que esto lo hacemos en un momento y al sofá a disfrutar,jeje.
Vamos a cocinarr.

Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.



Ingredientes:

6 huevos.

1 aguacate mediano.

sal al gusto.

un poco de aceite de oliva.

2 cucharadas soperas de mayonesa.

60 gr. de foie mi-cuit ( o si no es posible cualquier paté que os guste).

Elaboración:

Primero, cocemos los huevos en un cazo con abundante agua. Una vez cocidos, los pasamos por agua fría, y le quitamos la cascara. Dejamos que se enfríen.
En un cuenco pequeño ponemos la pulpa del aguacate cortada en trozos pequeños con un poco de aceite y sal, mezclamos bien, reservamos.
Partimos los huevos por la mitad y en un bol ponemos las yemas, agregamos la mezcla del aguacate, las dos cucharadas de mayonesa y el foie. Con un tenedor mezcla todo muy bien. Vamos colando porciones en cada medio huevo y servimos en una fuente o plato individual con la cantidad que queramos. Un poco de pan y una bebida bien fría y seguro que alcanzamos la felicidad.

Consejos:

Si queréis un toque más jugoso poned en el fondo del plato un poco de alioli.

Que os sobra mezcla, sin problemas, haced una tostada de pan y lo untáis encima......
Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook , Google+ , Twiter, Youtube, Pinterest

Fuente: este post proviene de Cocina fácil y elaborada, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Magdalenas de miel y canela

MAGDALENAS DE MIEL Y CANELA Llevaba mucho tiempo sin subir una receta de magdalenas, la verdad es que suelo hacer bastantes veces los fines de semana alguna receta nueva con distintas variantes. No me ...

Croquetas de carrilleras

CROQUETAS DE CARRILLERAS Esta receta es de aprovechamiento. Cuando hago carilleras en salsa, ya sea con vino tinto, con Pedro Ximenez o de otra forma, siempre hago mucho, me encantan las carrilleras. ...

Recomendamos

Relacionado

Huevos Mayonesa Salado Sin Gluten ...

Huevos rellenos con aguacate y mayonesa de atún

Para muestra un botón, dicen, yo dejo un huevo, uno solo porque así queda bonito y se ve bien. Además, como que se ve lo fácil que es de preparar este plato. La mayonesa de atún no tiene ninguna complicación y los huevos rellenos están listos en lo que tardan en hervirse y poco mas. El aguacate les da un sabor muy fresco y original y es una forma de comer vegetales en un plato que habitualmente n ...

recetas de primeros huevos y tortillas

Huevos rellenos de jamón y foie gras

Los huevos rellenos, que tantos recuerdos, y no sólo gastronómicos, tienen para muchos, parecen haberse convertido en eso que los neocursisllaman ahora comida viejuna, despectiva denominación para las recetas, y sobre todo las presentaciones, que según ellos ya no están de moda. Es cierto que a veces se ven platos que dan más grima que ganas de comer, pero casi siempre eso tiene más relación con l ...

ensaladas / platos fríos pasteles salados / huevos aguacate ...

Huevos rellenos de aguacate y jamón con crema balsámica de frambuesa

Han finalizado las vacaciones y regresamos a la normalidad en todos los aspectos, incluidas las comidas. En época de ocio tod@s nos pasamos un poco, ahora toca compensar y evitar menús muy copiosos dentro de lo posible. Mi primera receta después de este pequeño descanso es muy adecuada para empezar a comer preparaciones algo más ligeras y saludables; huevos rellenos de aguacate, muy simples y a la ...

recetas de primeros

HUEVOS RELLENOS AL TOQUE DE AGUACATE

Ingredientes: 4 Huevos 1 Lata de Atún en aceite de oliva 1 Aguacate pequeño Mayonesa Salsa Rosa Preparación: Ponemos un caldero con agua al fuego y cuando empiece a hervir añadimos los huevos y dejamos al fuego unos 15min. Luego los pelamos, partimos por la mitad,sacamos la yema, la picamos y añadimos a un bol, junto con el atún y el aguacate triturado. Añadimos mayonesa y mezclamos bien hasta qu ...

Asaltablog Entrantes huevos ...

Huevos rellenos de paté

Como cada último domingo del mes, hoy toca cocinar una receta del ASALTABLOGS. Un reto que consiste en entrar en un blog elegido por sorteo y cocinar una de sus recetas. Este mes el blog agraciado ha sido El restaurante imaginario. He elegido su receta de Huevos rellenos de paté. Espero que os guste. INGREDIENTES: - 6 huevos - 60 g de paté - 2 cucharadas de Ketchup - 2 cucharadas de tomate frito - ...

huevos rotos patatas setas

HUEVOS ROTOS CON SETAS Y FOIE

Los huevos rotos están ricos siempre pero esta combinación esta deliciosa y eso que no utilice foie de verdad, ya que el bueno tiene precio prohibitivo y decidí cambiarlo por mousse de foie. Ingredientes: - 2 patatas medianas. - 2 huevos. - 80 gramos de setas de chopo. - 50 gramos de mousse de foie. - Aceite de oliva virgen extra. - 2 dientes ...

Aperitivos y tapas Huevos Navidad

Huevos rellenos de atún, lechuga y aguacate

Los huevos rellenos gustan a casi todo el mundo y estos, con aguacate, tienen una textura deliciosa. Podemos sustituir el atún por salmón ahumado y decorar con unas huevas de pescado, creo que los haré así la próxima vez. Hoy, tal cual: Para 10 unidades: -5 huevos M -1 aguacate en su punto -un puñado de lechuga picada -1 lata de atún en aceite de oliva -el zumo de medio limón Cocemos los huevos ...

general foie huevos ...

Huevos de oca con foie

Los huevos estrellados es un plato que solemos pedir cuando lo vemos en las cartas de los restaurantes. No se porque razón, si nos gustan tanto, no los habíamos hecho en casa todavía. Así que el otro día cuando fui al mercado, compré huevos de oca y nos hemos animado a hacerlos. ¡Riquísimos! Ingredientes (para 2-3 personas): - 6 patatas blancas medianas. - 3 huevos de oca - 2 filetes de foie fres ...

aguacate huevos tortilla

Tortilla de aguacate y jamón cocido

TORTILLA DE AGUACATE Y JAMON YORK El aguacate es una de mis frutas preferidas, la preparo de muchas formas, y esta tortilla os sorprenderá por su sabor y textura. Es cierto que el aguacate en si, tiene un sabor neutro, pero combinando con un par de ingredientes está muy rico. Siempre se usa en ensaladas, para hacer guacamole pero en recetas calientes también se le puede sacar mucho partido. Esta r ...

general salados aguacate ...

Huevos rellenos de aguacate

Chic@s hoy he querido dedicar esta receta al aguacate, es ideal sobre todo como aperitivo. Podemos disfrutar del aguacate en muchas recetas como en ensaladas, aperitivos, para acompañar a carnes en forma de salsa… Le da un buen sabor a las comidas. Hoy propongo huevos rellenos de aguacate, va muy bien sobre todo para cuando hay visita en casa ya que es un delicioso aperitivo, con color y dif ...