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Tortillas de trigo rellenas de pollo y aguacate

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Me encantan las tortillas de trigo porque se pueden rellenar de cualquier cosa... Y hoy toca rellenarlas de pollo y aguacate!!! :D Espero que os guste!!! :)
Ingredientes:


4 Tortillas de trigo
200gr de pechuga de pollo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 Cebolla
1 Tomate
1 Aguacate
Ras hanout (Sal, Cúrcuma, Cilantro, Harina de maíz, Cayena, Comino, Pimienta negra y Jengibre)
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Preparación:En un bol ponemos media cebolla picadita, el tomate picado, un trozo de pimiento verde y rojo picadito, añadimos un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vinagre y un poquito de sal, removemos bien y reservamos.

En una sarten ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreimos lo que nos quedo de la cebolla y de los pimientos cortados en juliana. Cuando esté sofrito añadimos la pechuga de pollo cortada en tiritas, cuando el pollo esté cocinado añadimos una cucharada de ras hanou, mezclamos todo bien y apagamos el fuego.

Pelamos el aguacate y lo cortamos en tiras. Metemos 30seg las tortillas de trigo en el micro. Y montamos nuestras tortillas rellenas de pollo y aguacate. Ponemos el pollo con el sofrito de cebolla y pimientos, encima ponemos lo que teníamos en el bol aliñado y encima los trozos de aguacates. Cerramos la tortilla y a comer...

Riquísimo!!!

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