Esta vez se la he copiado a "Julia y sus recetas" (para ver la receta original pincha aquí), ya que tiene muchas recetas riquísimas y quiero hacerlas todas, pero ésta me llamó muchísimo la atención y y quería probarla como fuera.
Eso sí, he echo unos pequeños cambios, muy poquitos, para que tuviera el mismo "encanto".
Y es esta:
Claro, que la presentación en las fotos de Julia, no tienen nada que ver con las mías. Las suyas son más profesionales, mientras que las mías son más de "andar por casa".
Y ahí va la receta:
Ingredientes:
- 5 huevos
- 2 puerros (yo puse 4 pequeños)
- 80 gr de queso rallado
- 200 gr de bacon en tacos
- 1 o 2 cucharadas de hierbas provenzales (aproximadamente)
- Una pizca de pimienta negra
- Sal al gusto
- 1 chorrito de leche evaporada
Modus operandi:
- Limpiar bien los puerros y picarlos en rodajas pequeñas.
- En una sartén poner un poco de aceite y pocharlos, cuando ya casi estén añadimos el bacon y dejar pochar hasta que esté hecho. Se deja enfríar.
- En un bol, batimos los huevos y añadimos la sal, pimienta y las hierbas provenzales, remover bien y echamos el chorrito de leche evaporada y el queso rallado.
- Echamos el bacon y el puerro a la mezcla de huevos, removemos y echamos en la sartén hasta que cuaje.
Nos encantó, tanto, que tengo pensado hacerla más veces. Pero claro, tengo tantos proyectos que cocinar, que no doy a basto, pero repetiré seguro.
Espero que os guste y que Julia me dé su "visto bueno" jejeje.
Por cierto!!!! Un secretillo: sabeis que voy apuntando las recetas y esas cosas, pero no sabeis como me las apaño en la cocina para tener a mano las recetas y a la vez que no estorben ni se me ensucien, pues bien... aquí teneis la revelación de mi secretillo jejeje
Espero que os guste y os sirva.
Buen provecho!!
Fuente: este post proviene de Blog de LaCocineraRevol, donde puedes consultar el contenido original.
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