El bacon lo podemos sustituir por un jamón de york o de pavo, reduciendo así las grasas.
-4 puerros limpios (la parte blanca)
-8 lonchas de bacon, las que usé: Finissimas de Oscar Mayer son muy manejables y magras.
-1 tarrina de queso crema o alguno que funda bien.
-pizca de albahaca, orégano o hierbas provenzales
Cortamos los puerros en dos o cuatro trozos y los ponemos a cocer con una pizca de sal durante 30 minutos o hasta que estén blanditos pero enteros. Dejamos enfriar y reservamos el caldo para enriquecer otro plato.
*Podemos hacerlos más pequeños con un palillo en plan pinchitos*
Escurrimos sobre papel absorvente y secamos. Enrollamos con las lonchas de bacon y disponemos en una fuente de horno.
Coronamos con el queso crema o el que hayamos elegido y espolvoreamos con las hierbas. Gratinamos hasta que el bacon quede ligeramente cujiente y el queso se dore.
NUTRICIÓN: puerros, bacon, queso crema.
Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
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