comunidades

Empanada de puerros y bacon

Otro reto más de "Cocinamos con Reina". Esta vez le ha llegado el turno a la empanada gallega. Podía ser dulce o salada, por lo que el abanico de posibilidades es bastante amplio, no?

Bien, pues yo me he decidido por una mezcla de verdura y carne con bechamel..... Muuuy jugosa y muuuuy rica. Y aunque parezca lo contrario, nada laboriosa.







Ingredientes

2 láminas de masa para empanadas La Cocinera

7 puerros

7 lonchas de bacon

100 grs de queso rallado cremoso

400 grs de bechamel (1 cuch. mantequilla, 1 y 1/2 cucharada de harina, 400 ml leche, nuez moscada y sal)

Lavamos y picamos los puerros. Los cocemos en agua con sal unos minutos y escurrimos bien. Reservamos.

Picamos el bacon en tiras finas y lo freímos en un poco de aceite. Reservamos.

Preparamos una bechamel. Para ello calentamos la mantequilla en una sartén. Añadimos la harina y removemos bien para que no se tueste. Vamos echando la leche poco a poco sin dejar de remover para que no se formen grumos. Salar al gusto. Y espolvorear con un poco de nuez moscada. Reservamos

Precalentamos el horno a 200º

Mezclamos el puerro con el bacon y el queso rallado. Añadimos la bechamel y mezclamos bien todos los ingredientes.

En una bandeja de horno, extendemos una de las láminas de masa y sobre ella colocamos el relleno, extendiéndolo bien por toda la superficie de la masa sin llegar a los bordes. Cerramos con la otra lámina y sellamos bien los bordes. Pincelamos la empanada con huevo batido y pinchamos con ayuda de un tenedor. 

Metemos al horno unos 15-20 minutos. Sacar cuando esté dorada.

Dejar templar antes de servir.



No olvidéis pasaros por la página de Cocinamos con Reina para visitar el resto de propuestas. También la encontraréis en Facebook.



Fuente: este post proviene de Cuadernos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de Nutella y Ferrero Rocher

Mil años y un día desde mi última publicación. Y no sabéis la rabia que me da tener el blog taaaan abandonado. Pero de verdad os digo que no llego a todo. Me encantaría poder publicar todas las semana ...

Etiquetas: generalempanadas

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros crea tu propio menú entrantes ...

Empanada de bacon y pollo

INGREDIENTES 1 kg de harina 1 vaso de leche 1 vaso de aceite de girasol 1 vaso de vino blanco (cuanto mejor sea el vino.. mas rica saldrá la empanada) 1 huevo para la masa y otro huevo para pincelar la empanada 1 buena pizca de sal Para el relleno: Bacon en cachitos Muslos de pollo deshuesados 1 cebolla muy picada Salsa barbacoa Tomate frito ELABORACIÓN DE EMPANADA DE BACON Y POLLO Echamos en un ...

general empanadas

EMPANADA DE BERENJENA Y BACON

Ésta vez lo tenía claro como el agua, la receta robada de éste mes del "asaltablogs" tenía que ser salada y cuando entré sigilosamente en el blog de Begoña, Al calor del horno, para ver que es lo que me llevaba ésta empanada llamó poderosamente mi atención, el relleno con berenjenas me pareció super original y se ha convertido en una de nuestras favoritas. La masa también es deliciosa, ...

general entrantes salado

Empanada de hojaldre de puerro y bacon

Os prometí algo salado y aunque no sea ligerito precisamente, aquí está. Una rica empanada con masa de hojaldre para no complicarnos mucho en la cocina, que ahora que la primavera parece que se instaló apetece más airearse! Ideal para días con prisa ,porque se prepara en un santiamén y tan sencilla. Perfecta para comer en el campo o en un día de playa. Para los que empiezan pronto con ella, porqu ...

EMPANADA DE PUERROS, ZANAHORIAS Y JAMON YORK

EMPANADA DE PUERROS, ZANAHORIAS Y JAMON YORK Me encantan las empanadas, es un plato muy socorrido, y saliendo de la clásica de jamón y queso las posibilidades son muchas. Incluso según los ingredientes puede ser una receta gourmet. Esta empanada tiene una bechamel con verdura incorporada, en este caso puerros y zanahorias. Al tratarse de verduras pensé en recurrir a mi proveedor de frutas, verdura ...

general hojaldres salados primeros platos

EMPANADA CON BECHAMEL Y FRUTOS DEL MAR

Empanada Con esta receta de empanada, participo en el Reto del Grupo en Facebook, Cocinamos con Reina, este mes la comunidad autónoma homenajeada ha sido Galicia y como receta estrella de allí, la empanada, espero que os guste y si queréis ver las demás empanadas pincháis aquí. Como anécdota os cuento: mi "catador oficial" llega ,prueba la empanada y me dice, ¿qué es esto? a lo que c ...

recetas de primeros legumbres y verduras ¿qué se cuece? ...

Puerros gratinados con queso y bacon

Hola, soy la rubia de conextradequeso y tengo una adicción a los emoticonos del whatsapp. Bueno, en realidad, mi problemilla se remonta a los tiempos del messenger cuando me pasaba horas hablando con la otra mitad del blog. De hecho, llegó el día en que a modo intervención, la morena me pidió que intentara comunicarme sin ellos. No sabéis que drama. No poder usar el mono tapándose los ojos, el mon ...

Aperitivos para Fiestas Recetas Recetas para Fiestas ...

Empanada de bacon, jamón, queso y dátiles

Esta receta que vamos a aprender a preparar es realmente fácil: Empanada de bacon, jamón, queso y dátiles. La empanada da mucho juego porque la puedes rellenar de los ingredientes que quieras, prácticamente. Sólo tienes que dar rienda suelta a tu imaginación y coordinar bien los ingredientes para que quede rica. Los ingredientes que necesitamos para esta receta en concreto son muy fáciles de encon ...

general quiche

QUICHE DE PUERROS Y BACON

Me encantan este tipo de tartas saladas, sobre todo para las cenas y nosotros que somos dos tenemos siempre para 2 veces. INGREDIENTES: 1 lamina de hojaldre 2 puerros 150 gr de bacon ahumado 100 gr queso curado 3 huevos 200 ml de nata Queso rallado PREPARACIÓN: Limpiar los puerros y trocearlos en trozos pequeños, echarlo en una sartén con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Trocear el bacon y m ...

recetas de primeros aperitivos carnes ...

EMPANADA GALLEGA DE BACON A LOS CUATRO QUESOS

Las buenas costumbres, se convierten en bueno hábitos, luego en virtudes y valores humanos. - ¡¡ Mamá ayúdame !! Los amigos nos reunimos y han programado una cena-concurso: la noche de la empanada. Cada uno tiene que llevar una empanada, no podemos darnos pistas, somos veintidós para cenar?..pondrán una cata a ciegas, votaciones que irán saliendo en una pantalla que ha montado uno de ellos?. ...

recetas de primeros

QUICHE DE PUERROS Y BACON

Vamos con otra cena, aunque perfectamente pudiera ser comida o incluso aperitivo, si hacemos los trocitos más pequeños. Sabíais que quiche, provienen de Kuchen (pastel en alemán)? En el fondo, es totalmente lógico. Cuando la sacas del horno parece una maravillosa tarta. Y la verdad es que es maravillosa o mágica, por qué? Pues porque cada vez que la sacas a la mesa es una receta mueva. Podéis pone ...